Das Weingut residiert in einem ehemaligen Benediktinerkloster aus dem 16. Jahrhundert. Beachtlich und für Spanien nicht üblich ist die Tatsache, dass das Weingut, welches sich auf er linken Seite des Ebrotals, inmitten der 180 ha eigener Weinberge befindet. So haben die Trauben vom Rebstock bis in den Keller nur einen kurzen Weg.

Bei Baron de Ley werden nur eigene Trauben verwendet, es handelt sich also um eine echte Erzeugerabfüllung.