Garagenweine haben ihren besonderen Charme, Cru.de einen den Geheimtipp, aus Pauillac!

Dieser unbekannte Pauillac ist tief und dunkel in der Farbe. In der Nase erwarten sie intensive Noten von Kirschen, rauchigen Anklängen und feinsten Gewürzen.
Am Gaumen ist er ausgewogen, mit unglaublich viel Volumen. Im Gegensatz zu den üblichen Lafite Rotweinen von der Left Bank hat der der Anseillan einen höheren Merlotanteil als üblich, was den Wein früher trinkreif macht. Dieser Merlotanteil sorgt für eine großartige Struktur sowie Frische durch den Cabernet Sauvignon. Dieser Bordeaux hat den Vorteil, dass er auch heute schon sehr zugänglich ist, so dass er heute bis 2028 seinen Höhepunkt erreichen wird.

Chateau Anseillan 

Anseillan wird nach der traditionellen Bordeaux-Methode hergestellt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Holz-, Beton- und Edelstahltanks. Ein sanftes Umwälzen sorgt für eine schonende Extraktion und wird entsprechend den spezifischen Eigenschaften jedes Tanks durchgeführt. Die Gesamtmazerationszeit beträgt etwa 20 Tage. Nach der malolaktischen Gärung, im Frühjahr  2021 werden die Weine für einen Zeitraum von 18 Monaten in französische Eichenfässer gereift, die von den Tonnelleries der Domaines Lafite-Rothschild in Pauillac stammen. Feine Röstaromen begleiten den Wein bis zum schönen Geschmacksfinale.

Warum ist der Anseillan der Drittwein von Lafite Rothschild?

Château Lafite Rothschild hat 2018 einen neuen Wein auf den Markt gebracht, Anseillan. Das ist der dritte Wein im Portfolio des Luxus-Weine von Lafite.

Die Cuvée besteht zu 58 Prozent aus Merlot, 39 Prozent Cabernet Sauvignon und 3 Prozent Petit Verdot. Wer schon einmal vor dem Chateau Lafite stand schaut von der Straße in den Park mit den wunderschönen Weidenbäumen. Würde man sich jetzt umdrehen dann wäre man auf Anseillan! Ein kleiner örtlicher Winzer, der auf Lafite arbeitete hatte genau gegenüber von dem Chateau sein kleines Garagen Weingut. Im Jahr 2014 veräußerte er aus Altersgründen sein Weingut und übergab es in die Hände der Weinmacherteam von Lafite, mit denen er jahrelang schon im Austausch für seinen Wein lag, natürlich rein informell ;-).
Der Baron beschloss etwas anders zu machen, wie bei seinen anderen Gütern vor Ort. So wurden in den ersten Jahren nur ein paar hundert Magnum pro Jahr hergestellt. Man habe daraufhin nach jedem Jahrgang Flaschen gefüllt und die Entwicklung abgewartet mit dem Resultat, den 2018er Jahrgang auf den Markt zu bringen.

Heute haben wir die Ehre einige Flaschen dieses Crus für sie bei uns bei Cru.de im Sortiment zu haben. Eigentlich heute schon jetzt Sammlerstücke!

Wie die anderen Weine stammt auch Anseillan aus der AOP Pauillac. Warum sie von dem Wein noch nichts gehört haben. Die erste Ernte 2018 wurde exklusiv auf dem Chateau Lafite ausgeschenkt zum 150. Jubiläum. 2019 wurde der Wein exklusiv nach Asien exportiert und bei uns nur in der Sterneküche angeboten. 2020 haben wir einige Flasche für den Vertrieb an exklusive Kunden der Cru gesichert. 

WINE und DINE

Ich schätze einen guten roten Bordeaux zu franz. Wurstspezialitäten, zu Rindfleisch aber auch zu festen Meeresfisch mit einer opulenten Sauce. Wie jeder guter Medoc schätzt dieser Wein guten franz. Käse und Traubenvarianten