Gewürztraminer - S - Dr. von Bassermann-Jordan

Gewürztraminer  - S - Dr. von Bassermann-Jordan 

Die Bukett Rebsorte Gewürztraminer besticht durch seine besonderen Aromen von Rosen, gelbem Steinobst, weißen Blüten und etwas Butterscotch.

Am Gaumen feinster Schmelz mit passender Säure von 5,2 g/l was den Wein weich erscheinen lässt. Der S aus Deidesheim wirkt elegant mit langem Abgang.

WINE und DINE
Ein Gewürztraminer passt in jungen Jahren zu Pasteten, Terrinen und Käse. Wenn sie die Gewürztraminer aus Frankreich kennen, dann wissen sie, dass er nach einer gewissen Reife ein perfekter Begleiter zu deftigeren Gerichten ist. Das Geheimnis ist seine feine Frucht und Würze, die den perfekt Kontrapunkt zum Gericht setzt.

Wie wird der Bassermann Gewürztraminer gemacht?

Wie sich für die S-Klasse von Bassermann gehört, wurden die handverlesenen Trauben entrappt und auf der Maische angegoren. Im Unterschied zum normalen Weißwein wurde der Most 5 Tagen auf der Maische vergoren bevor er schonend abgepresst und der gärende Most in ein traditionelles Halbstück (600 Liter) gelegt wurde.

Der S Gewürztraminer von Bassermann, wurde auf der Feinhefe belassen, das nennt man sur lie im Holzfass ausgebaut. Die Füllung erfolgte nach über 7 Monaten im Mai 2021.

Leider ist der Wein sehr schnell vergriffen!