La Vie  2022 Weinbeschreibung

Ein Rose wie aus dem Bilderbuch. Das Rezept man nehmen Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder, diese werden dann für mehrere Stunden auf der Maische belassen, um dem Wein mehr Farbstoffe für die Pressung zu entlocken. 

Im Gegensatz zu normalen Rosé Weinen lässt man den Most für 24 Stunden sedimentiert, um so den Trub zu entfernen. Um dem Wein seine unglaubliche Frische und Frucht zu verleihen erfolgt die Vergärung ausschließlich in Edelstahltanks. Dies verschafft dem Team um Uli Mell die optimalen Voraussetzungen diese Rose zu einem leichten Rotwein auszubauen. In Frankreich würde der La Vie Rosé Claret heissen.

Der La Vie duftet nach frischen roten Beerenfrüchten und roten Äpfeln. Am Gaumen ist er elegant und balanciert mit gutem Abgang.

Für mich ein feiner frischer Rosé, der mit seinem ausgewogenen Säure/Restzucker-Verhältnis wunderbar auf jede Terrasse und Balkon passt.

WINE and DINE

Ein perfekter Begleiter zu Antipasta, hellen Fleischgerichten und Tapas. Oder einfach für ein gutes Gespräch!