La Vie  Rosé - Weinbeschreibung

Der La Vie duftet nach frischen roten dunkelroten Beerenfrüchten und Hibiskus und würzigen grünen Paprika. Am Gaumen ist er saftig, vereint die dunklen Aromen der Beerenfrüchte bis zur Kirsche elegant und balanciert mit gutem Abgang. Schauen sie sich diese wunderbare hellrote Frabe an, weit mehr als ein einfacher Rosé.

Für mich ein feiner frischer Rosé, der mit seinem ausgewogenen Säure/Restzucker-Verhältnis wunderbar auf jede Terrasse und Balkon passt. Ein La Vie ist Rosé wie aus dem Bilderbuch.

Das Rezept für diesen Wein könnte wie folgt lauten: Man nehme Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder, diese Grundweine werden getrennt für ca. 24 Stunden auf der Maische belassen, um dem Wein mehr Farbstoffe für die Pressung zu entlocken. 

Der Bassermann Rosé - La Vie wird dann erst vor der Abfüllung cuvéetiert. Der Ausbau des Weine fand ausschließlich in Edelstahltanks statt. Im Gegensatz zu normalen Rosé Weinen lässt man den Most für 24 Stunden auf der Maische, um so den Trub zu entfernen. Um dem Wein seine unglaubliche Frische und Frucht zu verleihen erfolgt die Vergärung ausschließlich in Edelstahltanks.

Dies verschafft den Weinmachern aus Deidesheim die optimalen Voraussetzungen, um diesen Claret Rosé zu einem leichten Rotwein auszubauen.

In Frankreich würde der La Vie Rosé Claret heissen.

WINE and DINE

Ein perfekter Begleiter zu Antipasta, hellen Fleischgerichten und Tapas. Oder einfach für ein gutes Gespräch!