Bei den hochwertigen grossen Gewächsen aus dem Hause des Weingut Dr. von Bassermann-Jordan wird bestes Lesegut aus eigenen Weinbergen von Hand gelesen.

Der Most wurde über Nacht im Edelstahltank sedimentiert, die Gärung erfolgte teilweise im Holzfass, teilweise im Betonei.

Die auf der Saft der auf der Maische angegorenen Trauben wurde anschließend im Edelstahltank zu Ende vergoren. Die einzelnen Grundweine verblieben bis kurz vor der Füllung auf der Hefe und wurden im Juni cuvetiert. In der Nase Aromen von gelbem Steinobst, etwas nussige Noten und zarter Rauch. Am Gaumen, feine Frucht, leicht hefig mit Kräutrigem Nachhall.

Die hellen Holznoten in Verbindung mit der frischen Säure und dem feinen Gerbstoffbiss, verleihen diesem Wein Länge und Eleganz. Ein Wein der schon Jung zu begeistern weiß, mit ein paar Jahren Lagerung aber erst sein volles Potenzial ausschöpfen wird.

Der perfekte Begleiter zu Kalb, Geflügel und geschmortem Schweinefleisch.