Grauer Burgunder - Dr. von Bassermann-Jordan 2022

ZUM Grauen Burgunder des Jahrgangs 2021

Der Graue Burgunder von Dr. von Bassermann-Jordan ist mit seinen 12,5 Vol.% ein eher leichter Wein! In der Nase erwarten sie der Duft von frischer Melone und Äpfeln. Ein echter"Pinot Grigio" aus der Pfalz. 

Am Gaumen finden sich diese Fruchtkomponenten wieder, mit viel feiner gelber Frucht, etwas Heu und Kernobst. Das macht den Grauburgunder besonders. Schön fand ich auch die ausgewogene Säure, die durch den Restzucker fein gepuffert wird.

Im Mund ist der Wein zart, mit feinem Schmelz und gut eingebundener Säure. Somit ist der Grauer Burgunder ein toller Essensbegleiter, aber auch für sich alleine getrunken ein Genuss.

Um den Grauen Burgunder noch ausdrucksvoller erscheinen zu lassen wurde, ihm ein Anteil aus dem großen Holz hinzugegeben, was diesen Wein noch interessanter macht.

Im Hause Bassermann Jordan setzt man bei den Burgunder-Rebsorten bewusst darauf, die Weine, ohne Lagenbezeichnung auszubauen! Der einfache Grund Uli Mell, der Kellermeister, will einzig der Rebsortencharakter in Vordergrund stellen. So auch bei diesem trocken ausgebauten Dr. von Bassermann-Jordan Grauen Burgunder.

Die Weinberge für den Grauen Burgunder sind in Ruppertsberger und Deidesheimer Lagen angelegt. Der Graue Burgunder wächst auf leichten bis mittelschweren, sandigen Lößböden. Schaut man genau hin, so sieht man stellenweise lehmigen Sand, der das Wasser sehr gut hält.

TOP Seller aus der Pfalz