Auf der Mauer Riesling - Dr. von Bassermann-Jordan 2021

Auf der Mauer - Riesling Trocken

In der Nase finden Sie feine Anklänge von Kokos, Rauch und etwas Graphit. Wenn man sich länger mit dem Wein befasst, dann kommen mit der Zeit immer mehr fruchtige Komponenten in der Nase und später auch am Gaumen an z.B. nach Agrumen (Zitruspflanzen) und gelbem Kernobst. Im weiteren Verlauf erwarten Sie dezent florale Töne. 

Wenn Sie in Deidesheim in Richtung Hardt zu Fuß gehen, sehen Sie eine um 1850 errichtete Sandsteinmauer. Durch das Weinbaugesetz wurde der Wein jetzt als Premium Wein eingestuft.

Dies ist die Lage: Auf der Mauer. Hinter dieser künstlichen Mauer befinden sich die Lagen; Hohenmorgen, Grainhübel und Kalkofen.  Die Böden dieser drei Lagen sind sehr mineralisch und ausdrucksstark. Das Weingut Bassermann-Jordan setzt hier ausschließlich auf die biodynamischer Weinbergspflege.

Kommen wir zum Riesling: Auf der Mauer:

Für den Riesling auf der Mauer kommen nur reife und gesunde Riesling-Trauben infrage, die per Hand gelesen werden. Auf der Mauer ist ein Beispiel dafür wie man ein perfekter Riesling schmecken sollte. Die Weine werden spontan im Holzfass vergoren und dann im Stahltank ausgebaut. 

WINE UND DINE

Dieser Riesling hat ein gutes Alterungspotenzial und eignet sich hervorragend als Begleiter zu mittel kräftigen Speisen.

Eine günstige Art ein fast Großes Gewächs zum kleinen Preis zu genießen.

Preis Leistungstipp