Weine, Prosecco und Mischgetränke aus dem Einweg und Mehrwegfass. Ideal für die Gastronomie, Biergarten, Feste und Veranstaltungen
Sprizz bzw. Spritz aus dem 20 Liter Einwegfass zapfen
Weine, Prosecco und Mischgetränke aus dem Einweg und Mehrwegfass. Ideal für die Gastronomie, Biergarten, Feste und Veranstaltungen
Histamin im Wein
Histamin im Wein kann einem schnell die Freude am Wein vertreiben. Histamin im Wein ist ein Thema welches viele Weinliebhaber beschäftigt. Im Laufe der Jahre wurde dies zu einem Volksleiden. Hier wird beschrieben, was eine Histaminunverträglichkeit genau ist und was man dagegen tun kann. Wir geben Ratschläge zur Weinauswahl, aber auch zu Nahrungsergänzungsmitteln, die dieses…
Wein Vertriebsmitarbeiter gesucht
Machen Sie doch einfach Ihr Hobby zum „Beruf“, dann müssen Sie keinen Tag arbeiten! Beratung und Verkauf von Premium-Weinen Erstellen von online Weinkarten für den Gastronomen Erstellung von persönlichen Angeboten und deren Kalkulationen Erfassen von Aufträgen und Betreuung bis zur termingerechten Auslieferung allgemeine administrative Aufgaben im Bereich Kundenservice Anforderungen/Profil Weinaffine, freundliche aufgeschlossene Persönlichkeit mit Erfahrung…
Weine und Spargelgerichte … das passt
Spargelwein Empfehlungen 2025 Erfahren bei cru.de, welche Weine zu welchen Spargelgerichten passen! Egal, ob sie klassischen Spargel mit Butter, Kartoffeln und Schinken lieben, Spargel mit würziger Sauce Hollandaise mit Schnitzel, Zander, Steak oder … . Was ist Spargel eigentlich und wo kommt der Spargel her? Spargel ist ein Gemüse, das aus den Sprossen von Spargelpflanzen…
Sie möchten ihr Weingut verkaufen?
Sie möchten ihr Weingut verkaufen und ihren Ruhestand geniessen?
Dry January
Dry January 2024 Der Dry January kommt, aus dem angelsächsischen Raum und ist auch in der Schweiz und in Frankreich immer mehr ein Thema. Hier in Deutschland wird dieser bewusste Verzicht auf Alkohol im Januar immer beliebter. Im Kern geht es darum für einen Monat, also dem Januar, auf Alkohol zu verzichten. Wir haben dieses…
Glühwein selber machen, so einfach geht´s
Auch im Jahr 2022 ist Winterzeit immer auch Glühweinzeit. Der Glühwein ist ein Saisonartikel, d.h. außerhalb der Saison können Sie ihn nicht mehr erwerben. Da hilft nur noch das alte Hausrezept der Landrocks. Man nehme: 750 ml Flasche Rotwein 1 ungesprizte Orange 2 EL brauner oder weisser Zucker alternativ Honig 3 Gewürznelken 1 Vanilleschote 2 Stück Zimt 1 Kardamon Kapseln falls zur Hand Zubereitung In Frankreich…
Bag in Box ist in
Bag-in-Box (BiB) Verpackungen bieten zahlreiche Vorteile: Geschichte der Bag-in-Box Die Bag-in-Box-Technologie wurde 1955 von William R. Scholle erfunden. Ursprünglich für industrielle Zwecke entwickelt, fand sie später auch im privaten Bereich Anwendung, insbesondere für Wein. Bassermann Bio Riesling Tradition Der Bassermann Bio Riesling Tradition von CRU.de ist ein hervorragendes Beispiel für die Anwendung der Bag-in-Box-Technologie. Dieser…
Weingut Schwedhelm Zellertal
Weingut Schwedhelm im Zellertal: Ist eine Ode an die großartigen Weine und die beiden Brüder, die sie mit Leidenschaft erschaffen. Inmitten der malerischen Zellertal-Region liegt das Weingut Schwedhelm. Ein Familienbetrieb mit einer reichen Geschichte. Die Brüder Stephan und Georg Schwedhelm sind hier tief verwurzelt und teilen die Leidenschaft, außergewöhnliche Weine in ihrer Heimat zu kreieren….
Cru.de sucht eine Weinguts Partnerschaft
Verpassen Sie nicht die Chance! Es ist an der Zeit, handeln sie jetzt. Cru.de sucht für die weitere Expansion die Partnerschaft mit Kaufoption eines Weingutes in Süddeutschland. Die letzten Jahre haben viele Weingüter schmerzlich vor Augen geführt bekommen, wie fragil Umsätze und Kunden sein können, wenn eine Pandemie die Kundenströme umlenkt. Viele Winzer haben ihr…
Weisser Burgunder Bassermann-Jordan Jahrgang 2023
Der Weisser Burgunder aus Deidesheim ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Sie werden die Mandel und die leicht nussigen Note schmecken. Diese leicht vegetative Note passt zu vielen Gerichten, sowohl Fisch als auch helles Fleisch harmonieren hervorragend mit diesem tollen Weißwein. In der Spargelsaison verleiht er dem bitteren Gemüse einen perfekten Kontrast. Der Weissburgunder oder Weisse Burgunder…
Abnehmen mit der Weindiät 2024
Low Carb, also der weitestgehende Verzicht auf Kohlenhydrate soll ein Wundermittel sein, aber nur kein Alkohol so wird einem immer wieder gepredigt, hier könnte die „Weindiät“ helfen. Eine Studie der Washington State UNI bestätigt jetzt, dass man Wein trinken kann und doch abnehmen kann. Hier verrate ich ihnen was dabei zu beachten ist: So funktioniert abnehmen…
Buchen Sie jetzt ihr Wein Firmenevent Online
Wenn ihrer Partnerveranstaltungen, der Firmenweiterbildung oder den Kundenveranstaltung nicht so ankommt dann könnten wir ihnen helfen. Wir machen ihre ONLINEVERANSTALTUNG für Sie zum unvergesslichen EVENT! Gerade in der heutigen Zeit, ist die Partner-, Kunden- bzw. Mitarbeiterbindung ein wichtiges Ziel, denn man kommt durch virtuellen Arbeiten und neue Medien oft nicht mehr so zusammen wie früher….
Rebschnitt
Warum werden die Reben geschnitten? Die Weinreben werden in der Regel zweimal im Jahr beschnitten: im Winter und im Sommer. Der Winterschnitt wird normalerweise zwischen Dezember und März durchgeführt, wenn die Reben in der Ruhephase sind. Der Zweck des Winterschnitts ist es, das Wachstum und die Ertragsfähigkeit der Reben zu fördern, indem man alte und…
Der Weinerzähler
Die Weinerzähler Ist es nicht die Geschichte hinter der Geschichte, eine besondere Begebenheit für einen Wein, Sekt oder Champagner, die die Einzigartig ausmacht? Ich liebe geschichtliche Ereignisse und ich befasse mich gerne mit der Geologie rund um Weinbaugebiete. Wissen wir warum Menschen vor Hunderten von Jahren genau an diesem Ort einen Weinberg angepflanzt haben? In…
Keza die neue Weinkellerei in der Herzegowina
Z Keza – neue Kellerei – Bosnien Herzegowina Warum die Keza Weine immer besser werden … Die Rechnung ist einfach und doch gar nicht so einfach zu lösen. Weinbaugebiete im Süden von Europa haben mit Trockenheit, Sonne und ausgezehrte Böden zu kämpfen. Die Weinreben der Kezas werden auf kargen Mergelböden mit Steineinschlüssen angebaut. Diese wurden…
Umani Geschmack was ist das?
Die Japaner verwenden den Begriff umami (うま味) als schmackhaftig oder würzig. Es umschreibt auch den Geschmack von Reis, Brot oder Nudeln. Gab es früher nur süß, sauer, salzig und bitter als grundlegende Sinnesqualitäten, so ist die gustatorischen Wahrnehmung beim Menschen um eine Geschmacksrichtung reicher geworden. UMAMI In Bezug zum Wein hat es sich eingebürgert, dass…
Online Weinkauf bei Cru – einfach gut und preiswert
„Cru – Weine für Freunde“ bietet Ihnen eine große Auswahl an Weinen aus Deutschland und allen wichtigen Anbauregionen, der Welt an. Champagner, Sekte, Spirituosen von namhaften Erzeugern runden unser Sortiment ab. Warum sollten Sie online Wein einkaufen im Internet? Sie treffen Ihre Auswahl bequem vom heimischen Sessel über das Internet, unsere Aufgabe ist es, Sie…
Sommerzeit Weinschorle Zeit!
Weinschorle im Sommer, das lieben die Deutschen. Alle sprechen vom Easy drinking, weniger Alkohol meinen eigentlich eine erfrischende Weinschorle. Im Sommer ist in der Pfalz die Weinschorle ein Kultgetränk. Hier trinkt man dieses Getränk aus dem 0,5 Liter Dubbeglas. Warum kosten manche Weine mehr und andere weniger, das sind die Fragen, die man bei Schorle-Weine …
Bordeaux Subskription 2020
Alle Jahre wieder schaut die Welt, gespannt auf den neuen Jahrgang der in Bordeaux in der sogenannten Subskription angeboten wird. Was ist Subskription Für die neuen unter Ihnen, bei der Subkription (Vorabverkaufsverfahren) reservieren und kaufen sie einen Jahrgang, der von einem Jahr geerntet wurde und aktuell auf den Châteauxs in Barrique Fässern ausgebaut wird. Sie…
Meine Spargelwein-Empfehlung für Sie
Spargelwein im Jahr 2021 Es beginnt wieder, die Spargelsaison! Wenn man jetzt im Handel die Anzeigen beobachtet sehen Sie viele Spargelweine im Angebot. Gibt es eigentlich einen Spargelwein? Aus Spargeln wird keine Wein gemacht, das steht fest! So ist der Spargelwein keinen Wein, der nur für die wenigen Wochen einzig für die Spargelsaison gemacht wird….
Kaliforniens Weinbaugeschichte 1924
Weinbau in Kalifornien Bereits im Jahr 1769 wird vom ersten Franziskaner Mönch Junípero Serra berichtet der für seine Missionsstation bei San Diego de Alcala einen, unbedingt notwendigen, Messwein nach europäischen Vorbild anbaute. Man bezeichnet ihr als den Begründer des kalifornischen Weinbaus. Als Rebsorte wählte man, wie könnte es auch anderes sein den Mission! Die vielen…
Weingut-Beteiligung zeichnen
Beteiligungsangebot an einem Weingut 2021 Sichern Sie sich jetzt ihre Weingut-Beteiligung Leben Sie ihren Traum! Wer hat nicht schon davon geträumt, Miteigentümer eines Weingutes (Weingut-Beteiligung), in einer der schönsten deutschen Weinbauregion werden? Das ist zu teuer? Gibt es dafür einen Markt? Ja, aber einen sehr kleinen, da maximal 3Weingüter pro Jahr den Besitzer wechseln. Genau genommen…
No go beim Wein sowie Speisen kombinieren
Nicht jeder Wein passt zu jedem Gericht und umgekehrt, erfahren Sie hier was geht und was man besser lasse sollte.
BIBO RUNGE – Rheingau
Bibo wer? Ein Kellermeister, eine Vision von langsam gereiften Rheingau Weinen und ein geschichtsträchtiges Dörfchen, daraus werden Legenden gemacht. Aber fangen wir von vorne an, der badische Kellermeister der Jahrzehnte die Handschrift von Schloss Reinhartshausen war, beschloss 2013 nochmals von Vorne anzufangen, dazu gründete er das Weingut Bibo Runge und machte das, was er am…
Weingut Emil Bauer Landau
Die meisten Weingüter füllen lieber 0,75 Liter als 1,0 Liter ab. Der Grund ist einfach, der 3/4 Liter Wein verspricht einen höheren Gewinn, für das Weingut! Das Weingut Emil Bauer sieht das etwas anders, so wird von den beiden Brüdern ein echtes Gastronomiekonzept mit folgenden Literweinen abgefüllt: Riesling Weisser Burgunder Grauer Burgunder Sauvignon Blanc Rosé…
Moderne Rosèweine
Rosé – mehr als ein Trend! Wussten Sie eigentlich dass in Deutschland jede zehnte Flasche die über den Ladentisch geht eine Rosé-Weinflasche ist? Nirgendwo entscheidet die Farbe, des des oft in Weissglas Flaschen angebotenen Weines, mehr über das Kaufverhalten als bei dieser Weingattung. Dabei steht die Farbe Rosa für das Mädchenhafte, das Zarte, die Süße…
Weinvertrieb nach Corona 2020
In jeder Krise gibt es Gewinner und Verlierer! Gerade jetzt zeigt es sich, wie gut Weingüter durch die Absatzkrise kommen, je nachdem auf welche Kundengruppen Sie gesetzt haben. Der Winzer der mit dem eigenen kleinen LKW über das Land fährt und seinen Kunden den Wein in abgelegene Dörfer direkt nach Haus bringt, war früher ein…
Wein enthält Sulfite
Wein enthält Sulfite Wer kennt das nicht, man hat Wein getrunken und am nächsten Tag hat man Kopfschmerzen oder fühlt sich wie benebelt. Wenn man dann auf die Weinflasche schaut sieht man auf dem Etikett Wein enthält Sulfite. Der Produzent könnte auch auf der Flasche vermerken, der Wein enthält Schwefeldioxid, aber das habe ich noch nie…
Deko Weinfässer sind in
Man sieht Dekofässer oft in Restaurants oder in Wein/Biergärten: gebrauchte Weinfässer, die sehr dekorativ jeden Garten in etwas besonderes verwandeln. Wir bieten ihnen gebrauchte 225 Liter Eichenholzfässer für Dekozwecke an! Diese Fässer stammen Original aus Frankreich, meistens auch dem Bordeaux, aber auch aus dem Brugund, dann sind sie etwas bauchiger und haben einen Weidenholzring. Die…
Marken-Champagner vs. Winzer-Champagner
Marken-Champagner vs. Winzer-Champagner Weinliebhaber sind Menschen, die Weine lieben und diese am liebsten von einem Weingut kaufen, welches man kennt, man weiß wo es liegt, wer es bewirtschaftet und wie die Philosophie des Winzers ist! Beim Champagner ist das anders! Da rennt man einer Marke hinterher, die über 50 Mio. Flaschen im Jahr mit seiner Basisqualität absetzt…
Wie wird Wein eigentlich gemacht? Teil 1
Aufgrund der Fragen der vergangenen Jahren und dem damit verbundenen Interesse, habe ich mich entschlossen eine kleine Serie zustarten, die auf einfache Art und Weise erklärt wie Wein gemacht wird. Fangen wir mit dem Weinbaugesetz an: So darf Wein nach dem Gesetz ausschließlich aus dem Saft frischer Weintrauben durch alkoholische Gärung hergestellt werden. Zur Weinbereitung…
System der Weinbeschreibung
Sicher kennen Sie das auch, ein Weinkenner erzählt Ihnen in allen Einzelheiten, was er gerade auf der Zunge geschmeckt hat! Stop! Sie können nur süss, sauer, salzig und bitter auf der Zunge schmecken! Alle anderen Aromen können die Weinkenner nur über ihren sogenannten Riechkolben wahrnehmen. Dazu müssen Sie den Wein beatmen, also schlürfen und wie…
Willkommen im Piemont
Angelo Gaja und Marchese Antinori sind wohl die beiden Lichtgestalten Italiens, wenn es um die Etablierung des italienischen Weinbaus in der absoluten internationalen Weltspitzen geht. Renommierte Weinkritikern zeichnen die Weine dieser Produzenten immer mit Bestnoten aus. Gaja hatte einen kometenhaften Aufstieg im Piemont, mittlerweile erstrecken sich Gajas Weingüter auch in die Toskana, der Herzkammer des…
Urlaub im Medoc hier mein Geheimtipp wenn ich im Bordeaux bin
Urlaub im Medoc Ein Geheimtipp ist deshalb ein Geheimtipp weil man ihn nicht anderen mitteilt, schon gar nicht im Internet. Bei meinem Freund Torsten will ich da mal eine Ausnahme machen! Sie wollen das MEDOC ursprünglich genießen so wie 1855? Dann sind sie in Bédagan (ca. 70 km nördlich von Bordeaux) genau richtig, denn da…
Wein wird gerne verschenkt – worauf sollte man achten
Alle Jahre wieder, kommt die Zeit der Weihnachtsfeiern. Hier wird gerne vom Chef etwas an die Mitarbeiter verschenkt, aber auch Kollegen sagen danke an andere Kollegen. Ein grosser Anteil, zur Weihnachtszeit senden wir auch an Geschäftspartner um uns für das letzte Jahr und die Zusammenarbeit zu bedanken. Oft kommt an uns die Frage, worauf sollte…
Weinstein oder wie kommt der „Stein“ in den Wein?
Jeder hat es schon mal im Glas gehabt, Weinstein! Weinfehler oder was ist das eigentlich und woher kommt der Weinstein. entsteht, Das Beste zu erst Weinstein ist nicht gefährlich und ist ein natürliches Produkt. Im Wein befinden sich Mineralien wie Kalium oder Kalzium, wenn sich diese mit der Weinsäure verbinden entsteht der sogenannte Weinstein. Die…
Zucker im Secco, Sekt, Prosecco und Champagner
Haben Sie sich schon mal Gedanken darüber gemacht, wie viel reiner Zucker in einer Flasche Secco, Sekt oder Champagner sein könnten? Nein, dann gebe ich Ihnen einen kleine Hilfestellung: Jeder weiß, dass Coca Cola nicht gerade zuckerfrei ist, so sind in 0,75 Literflasche, also der gleichen Größe wie eine Sektflasche 79,5 Gramm Zucker, damit man sich…
Weinernte 2018 – Ende gut alles gut ?
Was haben wir von der Weinernte 2018 zu erwarten. Wird der Wein qualitativ gut oder schlecht sein? Deutschland dürfte nach aktuellen Informationen diverser Winzer und Verbände eine große Ernte erwarten. Es bewahrheitet sich wieder, dass Reben Tiefwurzeler (mit bis zu 15 Meter) sind, so dass eine befürchtete Ernteminderungen durch die lange und heisse Trockenperiode nur…
Werden Sie freiberuflicher Cru Weinberater und Verkäufer
Machen Sie doch einfach Ihr Hobby zum „Beruf“, dann müssen Sie keinen Tag arbeiten! Wein verkaufen heißt Freunde schenken! Wir suchen speziell die sogenannten Silver Ager-Innen, also die fitten und rüstigen Ruheständler. In ihrem Umfeld gelten Sie als der Weinexperte? Warum machen Sie ihr über Jahre erarbeitetes „Weinwissen“ nicht zu einem schicken Nebenerwerb? Erfüllen Sie…
Das sind die Weintrends 2018
Die internationale Weinszene traf sich vom 18. – 21.3.2018 auf der ProWein Messe in Düsseldorf, das sind die Weintrends 2018. Das sind die Weintrends 2018: – Easy drinking – Weine mit geringem Alkoholgehalt, – alkoholfreie Seccos, – Schorle in der Dose – vegane Weine, – Bio Weine – Orange Weine Was alle freut, dass mittlerweile auch…
Verkauf über den Aldi LIDL und …
Nach der offiziellen Weinstatistik des DWI erzeugte Deutschland im Jahr 2014 8,4 Mio Hektoliter (840.000.000 Liter) Wein. Insgesamt wurde 20,4 Mio Hektoliter in Deuschland konsumiert, bei einem Umsatz von 8,6 Mrd EUR. Die Discounter vertreiben 7 Mio Hl Wein zu einem Durchschnittlichen Preis von 3.14 EUR pro Literflasche. Die Supermärkte vertreiben 3,7 Mio zu einem…
Weinstein durch Weinauslieferung bei Frost
Sehr geehrter Cru.de Kunden, der Winter ist die Jahreszeit, wo gute Weine von Weinstein befallen werden können! Aus diesem Grund beobachten wir zu Ihrer Sicherheit die Temperaturen und stellen ggf. die Auslieferung ein, wenn wir nicht garantieren können, dass die Weine während der mindestens 24-stündigen Auslieferungsphase bei über 0 Grad gehalten werden. Was passiert bei…
Bâtonnage ein Weinfachbegriff
Bâtonnage ein Weinfachbegriff Sie beschäftigen sich mit gerne Wein und möchten mehr verstehen, wie die Winzer gute Weine und Weintypen herstellen? Dann sollten Sie wissen, was man unter Bâtonnage versteht. „Le bâton“ im französischen heisst der Stock. Im Weinkeller wird der Begriff Bâtonnage verwendet, wenn man die Weinhefe bei Weißweinen aufrührt. Dazu verwendet man einen Stock. Ich…
Welcher Wein zu welchem Gericht was passt?
Sie sitzen im Restaurant und suchen sich ein Gericht heraus, dann kommt die Frage, welcher Wein könnte dazu wohl passen. Möglichkeit Nummer 1, Sie bestellen den Wein den Sie immer bestellen (suboptimal). Möglichkeit Nummer 2, Sie wählen einen Wein für alle aus der irgendwie passen sollte (geht so). Möglichkeit Nummer 3 Sie suchen den passenden…
Wein und Käse
Wein & Käse mehr braucht man oftmals gar nicht. Die beiden Naturprodukte Wein und Käse verbindet eine lange Tradition, da schon im Altertum der Wein den Käse und umgekehrt abgerundet hat. So ist es nicht verwunderlich, dass immer Weinliebhaber gezielt zum einem guten und passenden Käse greifen. Der Wein soll im Zusammenhang mit dem…
Weinfehler und woran man sie erkennt
Weinfehler und woran man sie erkennt Woran erkennt man fehlerhafte Weine? Diese Frage bekommt man bei Weinseminaren immer wieder gestellt, denn niemand möchte sich im Restaurant blamieren, wenn er einen Wein reklamiert. Oft lässt Sie eine vermeintliche Unkenntnis vor der Reklamation zurückschrecken. Vielleicht, so denkt man, ist genau dieser Geschmack, das Besondere bei genau diesem…
Was uns die Weinberge anhand der Böden erzählen
Was uns die Weinberge anhand der Böden erzählen Dieser Artikel ist den Weinbergen gewidmet, die uns mit Ihren Ausprägungen viel über den Wein sagen können der auf Ihnen gedeiht. Im folgenden möchte ich Ihnen ein paar Böden und Terroirs vorstellen die massgeblich den Wein prägen. Wenn Sie Liebhaber von Rieslingen sind, werden Sie sich…
Weinparing – Was passt zu Pasta oder Sushi?
Weinparing – Was passt zu Pasta oder Sushi? Eine Frage, die immer öfter an uns gestellt wird, ist die „richtige“ Kombination von Speisen und Weinen. Sicher auch ein Effekt der vielen Kochshows. Vorneweg falsch gibt es im Grunde nicht, doch einige Tipps auf die Sie achten sollten. Nudeln und klassische Bolognesesauce In Deutschland ein…
Woran erkannt man dass Rotweine oxidiert sind?
Woran erkannt man dass Rotweine oxidiert sind? Wein ist ein Lebensmittel, welches lange haltbar ist, besonders Rotwein hat diese Eigenschaft, aber irgendwann sollte man den Wein trinken, dann sonst steht kein Geschmackserlebnis mehr bevor! Woran erkennen Sie, dass ein Rotwein über die Zeit ist? Immer wieder kommen Kunden mit Weinflaschen die Sie bei den…
Sauvignon Blanc eine Trendrebe?
Früher kaum bekannt, heute in aller Munde die Rebsorte Sauvignon Blanc. Wie so oft hat die Rebsorte ihren Ursprung in Frankreich, wo man Sie schon Anfang des 18. Jahrhunderts erwähnte. Gemeinsam mit dem Chardonnay trat diese Weinrebe ihren Siegeszug rund um die Globus an. Die Klassiker Pouilly-Fumé und Sancerre sind die Vorbilder von der Loire (Frankreich), gefolgt von den Sauvignon…
Weinproben und Weinseminare a la Cru.de
Das Interesse am Thema Wein wird immer größer, das belegen viele Statistiken, die besagen, dass neben den bestehenden Weintrinker, die mehr über das Thema Wein erfahren möchte, gerade die Neueinsteiger schnell auf den Kenntnisstand der „erfahrenen“ Weinkenner gebracht werden möchten. Cru – Weinseminare So haben wir eine Reihe gestartet, die sich gezielt an Einsteiger richtet,…
Vertrag elektronisch unterschreiben
IFrame IMC Cru PowerForm Sample Kennen Sie die die Firma Docusign? DocuSign, der amerikanische Marktführer im Bereich Digital Transaction Management (DTM), digitalisiert Dokumente und bewirkt damit, dass sich die Art und Weise, wie Geschäfte ablaufen grundlegend verändert. Zum Signieren können Sie jederzeit und unabhängig von jeweiligen Standort auf beliebigen Endgeräten „unterschreiben“. Mit der DocuSign Lösung…
Eisweinernte 2016
Wer Eiswein ernten möchte, der muss das Anmeldeverfahren für vorgesehene Eisweinernten einreichen. 2016 hat sehr gute Voraussetzungen ein aussergewöhnliches „Eisweinjahr“ zu werden. Das belegen die veröffentlichten Meldequoten. Alles was noch fehlt sind die Temperaturen. Zur Erinnerung: Zur Eisweinlese müssen die Trauben bei der Kelterung noch durchgefroren sein (Weingesetz § 20). Erfahrungsgemäß sollten dann die Temperaturen von…
Cru Bourgeois der ehrliche Bordeaux …
Wussten Sie, dass die Weinbauregion Bordeaux flächenmässig größer als das gesamte Deutsche Weinbaugebiet ist? Ein fester Bestandteil sind die sogenannten Cru Bourgeois? Wenn Sie einen guten Bordeaux Rotwein suchen, dann wird es schon schwer sich durch die Appellationen, die 55 Grand Cru Classé und und und zu recht zu finden. Zu allem Überfluss haben die Franzosen in…
Weingut Bremer im Zellertal (Nordpfalz)
Weingut Bremer im Zellertal Nordpfalz Als Weinliebhaber und Händler kommt man in der Weinszene schon ein wenig herum. Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass es immer wieder weiße Flecken auf der Weinlandkarte gibt, den man noch nicht entdeckt hat. Einer dieser weißen Flecken war das Zellertal der nördlichste Zipfel des Weinbaugebietes Pfalz und im…
Was Weinliebhaber wirklich wollen
Sicher kennen sie diese Situation auch, es soll ein schöner Abend werden in einem von den Restaurantführern hochgelobten Lokal. Die Speisekarte verspricht feinsten Gourmet Genuss. Neben der Speiskarte bekommen sie eine weitere Karte, die Weinkarte – ein Nachschlagewerk im Dudenformat, so groß und so schwer wie ein Weltatlas. Ein Gast, meistens, der der sich am…
Sherry der verkannte Wein – probieren geht über studieren
Probieren sie doch einfach einmal ein paar „gute Sherrys“, eine günstige Art einzigartige Weine zu probieren. Sie lieben Spanien, sie lieben Andalusien und sie genießen dort den einheimischen Sherry. Nach der Landung in Jerez sind sie schon mitten im Sherrygebiet. Wussten Sie eigentlich, dass das Wort Sherry eine Verballhornung der Stadt Jerez durch die Engländer…
Sinn und Unsinn von Weinkritikern und deren Bewertungen
Sinn und Unsinn von Weinkritikern und deren Bewertungen Oft wird ein Wein nur durch seine erreichten Punkte in verschiedenen Weinbewertungsystemen als besonderen Wein hervor gehoben. So gibt es ein Vielzahl von Weinkritikern oder Organe die anderen Weingenießern sagen, der Wein ist gut und er ist noch besser. Hier eine kleine Auswahl: Weinwisser Falstaff Gambero Rosso…
Macht es Sinn Weissweine im Barrique auszubauen?
Im Internet und bei uns im Cru-Wein-Outlet sehe ich den Trend, dass man Weissweine schätzt die frisch und fruchtig sind, am besten immer der aktuelle Jahrgang. Leider werden diese Weine immer „uniformer“, da die Reinzuchthefen in Verbindung mit der all gegenwärtingen Kaltvergärung heute fast schon Standard sind. Was mich persönlich sehr freut, ist die Tatsache…
