Die Weinerzähler Ist es nicht die Geschichte hinter der Geschichte, eine besondere Begebenheit für einen Wein, Sekt oder Champagner, die die Einzigartig ausmacht? Ich liebe geschichtliche Ereignisse und ich befasse mich gerne mit der Geologie rund um Weinbaugebiete. Wissen wir warum Menschen vor Hunderten von Jahren genau an diesem Ort einen Weinberg angepflanzt haben? In…
Alle Jahre wieder schaut die Welt, gespannt auf den neuen Jahrgang der in Bordeaux in der sogenannten Subskription angeboten wird. Was ist Subskription Für die neuen unter Ihnen, bei der Subkription (Vorabverkaufsverfahren) reservieren und kaufen sie einen Jahrgang, der von einem Jahr geerntet wurde und aktuell auf den Châteauxs in Barrique Fässern ausgebaut wird. Sie…
Woran erkannt man dass Rotweine oxidiert sind? Wein ist ein Lebensmittel, welches lange haltbar ist, besonders Rotwein hat diese Eigenschaft, aber irgendwann sollte man den Wein trinken, dann sonst steht kein Geschmackserlebnis mehr bevor! Woran erkennen Sie, dass ein Rotwein über die Zeit ist? Immer wieder kommen Kunden mit Weinflaschen die Sie bei den…
Wussten Sie, dass die Weinbauregion Bordeaux flächenmässig größer als das gesamte Deutsche Weinbaugebiet ist? Ein fester Bestandteil sind die sogenannten Cru Bourgeois? Wenn Sie einen guten Bordeaux Rotwein suchen, dann wird es schon schwer sich durch die Appellationen, die 55 Grand Cru Classé und und und zu recht zu finden. Zu allem Überfluss haben die Franzosen in…
Geburtsjahrgänge der Kinder lange lagern Es kommt immer wieder vor, dass Väter für ihre Kinder über einen langen Zeitraum Weine einlagern möchten. Diese Weine sollen 20, 30 oder gar 40 Jahren lagern und dann zu einem gegebenen Anlass getrunken werden. Im Prinzip ist das möglich, aber Weine die ein solches Lagerungspotential haben sind in nicht…
Deutsche trinken weniger, aber teureren Bordeaux so titelte die FAZ vom Samstag den 30. März 2013. Ich kann mich an Zeiten erinnern, da verkauften wir an die Lebensmittelhändler in Deutschland eine große Menge Wein aus dem Bordeaux. Da das damals der Inbegriff für französische Weine war. Der angebotene Wein war meist ein einfacher, ansprechender…
100 Parker Punkte Chateau Pontet Canet 2010! Es gibt gute Weine und sehr gute Weine! Ich möchte Ihnen heute einen Wein vorstellen, der ein wirkliches Wertsteigerungspotenzial hat. 100 von 100 Punkten von Robert Parker ist so etwas wie die Adelung jedes Weines, dies insbesondere für einen Wein aus dem Bordelais, Frankreich. Chatéau Pontet Canet verfügt…
Kennen Sie Rudy Kurniawan? Sollten Sie aber, denn Rudy Kurniawan ist ein findiger Indonesier, der in den letzten Jahren mit einer sehr interessanten Geschäftsidee zu Geld gekommen ist. Wohnhaft war er in Los Angeles und sein Geschäftsmodell war es hochwertige Cru-Weine zu fälschen! In das Visier der FBI Agenten kam er durch ein kleines…
Wie lagere ich meine Cru Weine richtig? Wer im Laufe der Zeit Wein einkauft und sammelt sollte diese Cru-Wein auch weingerecht lagern. Auf dem Weingut hat der Wein in der Regel die besten Bedingungen, da der Winzer selbst weiss, wie die optimale Temperatur und die Luftfeuchtigkeit sein sollte. Neuere Weine sind aus meiner Sicht…