Weinempfehlungen der Cru- Weine für Freunde
Auch im Jahr 2022 ist Winterzeit immer auch Glühweinzeit. Der Glühwein ist ein Saisonartikel, d.h. außerhalb der Saison können Sie ihn nicht mehr erwerben. Da hilft nur noch das alte Hausrezept der Landrocks. Man nehme: 750 ml Flasche Rotwein 1 ungesprizte Orange 2 EL brauner oder weisser Zucker alternativ Honig 3 Gewürznelken 1 Vanilleschote 2 Stück Zimt 1 Kardamon Kapseln falls zur Hand Zubereitung In Frankreich…
Weingut Schwedhelm im Zellertal: Ist eine Ode an die großartigen Weine und die beiden Brüder, die sie mit Leidenschaft erschaffen. Inmitten der malerischen Zellertal-Region liegt das Weingut Schwedhelm. Ein Familienbetrieb mit einer reichen Geschichte. Die Brüder Stephan und Georg Schwedhelm sind hier tief verwurzelt und teilen die Leidenschaft, außergewöhnliche Weine in ihrer Heimat zu kreieren….
Sie möchten ihr Weingut verkaufen und ihren Ruhestand geniessen?
Verpassen Sie nicht die Chance! Es ist an der Zeit, handeln sie jetzt. Cru.de sucht für die weitere Expansion die Partnerschaft mit Kaufoption eines Weingutes in Süddeutschland. Die letzten Jahre haben viele Weingüter schmerzlich vor Augen geführt bekommen, wie fragil Umsätze und Kunden sein können, wenn eine Pandemie die Kundenströme umlenkt. Viele Winzer haben ihr…
Der Weisser Burgunder aus Deidesheim ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Sie werden die Mandel und die leicht nussigen Note schmecken. Diese leicht vegetative Note passt zu vielen Gerichten, sowohl Fisch als auch helles Fleisch harmonieren hervorragend mit diesem tollen Weißwein. In der Spargelsaison verleiht er dem bitteren Gemüse einen perfekten Kontrast. Der Weissburgunder oder Weisse Burgunder…
Low Carb, also der weitestgehende Verzicht auf Kohlenhydrate soll ein Wundermittel sein, aber nur kein Alkohol so wird einem immer wieder gepredigt, hier könnte die „Weindiät“ helfen. Eine Studie der Washington State UNI bestätigt jetzt, dass man Wein trinken kann und doch abnehmen kann. Hier verrate ich ihnen was dabei zu beachten ist: So funktioniert abnehmen…
Histamin im Wein kann einem schnell die Freude am Wein vertreiben. Histamin im Wein ist ein Thema was viele Weinliebhaber beschäftigt. Im Laufe der Jahre wurde dies zu einem Volksleiden. Hier wird beschrieben, was eine Histaminunverträglichkeit genau ist und was man dagegen tun kann. Wir geben Ratschläge zur Weinauswahl, aber auch zu Nahrungsergänzungsmitteln, die dieses…
Wenn ihrer Partnerveranstaltungen, der Firmenweiterbildung oder den Kundenveranstaltung nicht so ankommt dann könnten wir ihnen helfen. Wir machen ihre ONLINEVERANSTALTUNG für Sie zum unvergesslichen EVENT! Gerade in der heutigen Zeit, ist die Partner-, Kunden- bzw. Mitarbeiterbindung ein wichtiges Ziel, denn man kommt durch virtuellen Arbeiten und neue Medien oft nicht mehr so zusammen wie früher….
Spargelwein Empfehlungen 2023 Erfahren bei cru.de, welche Weine zu welchen Spargelgerichten passen! Egal, ob sie klassischen Spargel mit Butter, Kartoffeln und Schinken lieben, Spargel mit würziger Sauce Hollandaise mit Schnitzel, Zander, Steak oder … . Was ist Spargel eigentlich und wo kommt der Spargel her? Spargel ist ein Gemüse, das aus den Sprossen von Spargelpflanzen…
Die Weinerzähler Ist es nicht die Geschichte hinter der Geschichte, eine besondere Begebenheit für einen Wein, Sekt oder Champagner, die die Einzigartig ausmacht? Ich liebe geschichtliche Ereignisse und ich befasse mich gerne mit der Geologie rund um Weinbaugebiete. Wissen wir warum Menschen vor Hunderten von Jahren genau an diesem Ort einen Weinberg angepflanzt haben? In…
Z Keza – neue Kellerei – Bosnien Herzegowina Warum die Keza Weine immer besser werden … Die Rechnung ist einfach und doch gar nicht so einfach zu lösen. Weinbaugebiete im Süden von Europa haben mit Trockenheit, Sonne und ausgezehrte Böden zu kämpfen. Die Weinreben der Kezas werden auf kargen Mergelböden mit Steineinschlüssen angebaut. Diese wurden…
„Cru – Weine für Freunde“ bietet Ihnen eine große Auswahl an Weinen aus Deutschland und allen wichtigen Anbauregionen, der Welt an. Champagner, Sekte, Spirituosen von namhaften Erzeugern runden unser Sortiment ab. Warum sollten Sie online Wein einkaufen im Internet? Sie treffen Ihre Auswahl bequem vom heimischen Sessel über das Internet, unsere Aufgabe ist es, Sie…
Weinschorle im Sommer, das lieben die Deutschen. Alle sprechen vom Easy drinking, weniger Alkohol meinen eigentlich eine erfrischende Weinschorle. Im Sommer ist in der Pfalz die Weinschorle ein Kultgetränk. Hier trinkt man dieses Getränk aus dem 0,5 Liter Dubbeglas. Warum kosten manche Weine mehr und andere weniger, das sind die Fragen, die man bei Schorle-Weine …
Alle Jahre wieder schaut die Welt, gespannt auf den neuen Jahrgang der in Bordeaux in der sogenannten Subskription angeboten wird. Was ist Subskription Für die neuen unter Ihnen, bei der Subkription (Vorabverkaufsverfahren) reservieren und kaufen sie einen Jahrgang, der von einem Jahr geerntet wurde und aktuell auf den Châteauxs in Barrique Fässern ausgebaut wird. Sie…
Spargelwein im Jahr 2021 Es beginnt wieder, die Spargelsaison! Wenn man jetzt im Handel die Anzeigen beobachtet sehen Sie viele Spargelweine im Angebot. Gibt es eigentlich einen Spargelwein? Aus Spargeln wird keine Wein gemacht, das steht fest! So ist der Spargelwein keinen Wein, der nur für die wenigen Wochen einzig für die Spargelsaison gemacht wird….
Weinbau in Kalifornien Bereits im Jahr 1769 wird vom ersten Franziskaner Mönch Junípero Serra berichtet der für seine Missionsstation bei San Diego de Alcala einen, unbedingt notwendigen, Messwein nach europäischen Vorbild anbaute. Man bezeichnet ihr als den Begründer des kalifornischen Weinbaus. Als Rebsorte wählte man, wie könnte es auch anderes sein den Mission! Die vielen…
Beteiligungsangebot an einem Weingut 2021 Sichern Sie sich jetzt ihre Weingut-Beteiligung Leben Sie ihren Traum! Wer hat nicht schon davon geträumt, Miteigentümer eines Weingutes (Weingut-Beteiligung), in einer der schönsten deutschen Weinbauregion werden? Das ist zu teuer? Gibt es dafür einen Markt? Ja, aber einen sehr kleinen, da maximal 3Weingüter pro Jahr den Besitzer wechseln. Genau genommen…
Nicht jeder Wein passt zu jedem Gericht und umgekehrt, erfahren Sie hier was geht und was man besser lasse sollte.
Bibo wer? Ein Kellermeister, eine Vision von langsam gereiften Rheingau Weinen und ein geschichtsträchtiges Dörfchen, daraus werden Legenden gemacht. Aber fangen wir von vorne an, der badische Kellermeister der Jahrzehnte die Handschrift von Schloss Reinhartshausen war, beschloss 2013 nochmals von Vorne anzufangen, dazu gründete er das Weingut Bibo Runge und machte das, was er am…
Die meisten Weingüter füllen lieber 0,75 Liter als 1,0 Liter ab. Der Grund ist einfach, der 3/4 Liter Wein verspricht einen höheren Gewinn, für das Weingut! Das Weingut Emil Bauer sieht das etwas anders, so wird von den beiden Brüdern ein echtes Gastronomiekonzept mit folgenden Literweinen abgefüllt: Riesling Weisser Burgunder Grauer Burgunder Sauvignon Blanc Rosé…
Rosé – mehr als ein Trend! Wussten Sie eigentlich dass in Deutschland jede zehnte Flasche die über den Ladentisch geht eine Rosé-Weinflasche ist? Nirgendwo entscheidet die Farbe, des des oft in Weissglas Flaschen angebotenen Weines, mehr über das Kaufverhalten als bei dieser Weingattung. Dabei steht die Farbe Rosa für das Mädchenhafte, das Zarte, die Süße…
Wein enthält Sulfite Wer kennt das nicht, man hat Wein getrunken und am nächsten Tag hat man Kopfschmerzen oder fühlt sich wie benebelt. Wenn man dann auf die Weinflasche schaut sieht man auf dem Etikett Wein enthält Sulfite. Der Produzent könnte auch auf der Flasche vermerken, der Wein enthält Schwefeldioxid, aber das habe ich noch nie…
Man sieht Dekofässer oft in Restaurants oder in Wein/Biergärten: gebrauchte Weinfässer, die sehr dekorativ jeden Garten in etwas besonderes verwandeln. Wir bieten ihnen gebrauchte 225 Liter Eichenholzfässer für Dekozwecke an! Diese Fässer stammen Original aus Frankreich, meistens auch dem Bordeaux, aber auch aus dem Brugund, dann sind sie etwas bauchiger und haben einen Weidenholzring. Die…
Marken-Champagner vs. Winzer-Champagner Weinliebhaber sind Menschen, die Weine lieben und diese am liebsten von einem Weingut kaufen, welches man kennt, man weiß wo es liegt, wer es bewirtschaftet und wie die Philosophie des Winzers ist! Beim Champagner ist das anders! Da rennt man einer Marke hinterher, die über 50 Mio. Flaschen im Jahr mit seiner Basisqualität absetzt…
Aufgrund der Fragen der vergangenen Jahren und dem damit verbundenen Interesse, habe ich mich entschlossen eine kleine Serie zustarten, die auf einfache Art und Weise erklärt wie Wein gemacht wird. Fangen wir mit dem Weinbaugesetz an: So darf Wein nach dem Gesetz ausschließlich aus dem Saft frischer Weintrauben durch alkoholische Gärung hergestellt werden. Zur Weinbereitung…
Sicher kennen Sie das auch, ein Weinkenner erzählt Ihnen in allen Einzelheiten, was er gerade auf der Zunge geschmeckt hat! Stop! Sie können nur süss, sauer, salzig und bitter auf der Zunge schmecken! Alle anderen Aromen können die Weinkenner nur über ihren sogenannten Riechkolben wahrnehmen. Dazu müssen Sie den Wein beatmen, also schlürfen und wie…
Angelo Gaja und Marchese Antinori sind wohl die beiden Lichtgestalten Italiens, wenn es um die Etablierung des italienischen Weinbaus in der absoluten internationalen Weltspitzen geht. Renommierte Weinkritikern zeichnen die Weine dieser Produzenten immer mit Bestnoten aus. Gaja hatte einen kometenhaften Aufstieg im Piemont, mittlerweile erstrecken sich Gajas Weingüter auch in die Toskana, der Herzkammer des…
Urlaub im Medoc Ein Geheimtipp ist deshalb ein Geheimtipp weil man ihn nicht anderen mitteilt, schon gar nicht im Internet. Bei meinem Freund Torsten will ich da mal eine Ausnahme machen! Sie wollen das MEDOC ursprünglich genießen so wie 1855? Dann sind sie in Bédagan (ca. 70 km nördlich von Bordeaux) genau richtig, denn da…
Alle Jahre wieder, kommt die Zeit der Weihnachtsfeiern. Hier wird gerne vom Chef etwas an die Mitarbeiter verschenkt, aber auch Kollegen sagen danke an andere Kollegen. Ein grosser Anteil, zur Weihnachtszeit senden wir auch an Geschäftspartner um uns für das letzte Jahr und die Zusammenarbeit zu bedanken. Oft kommt an uns die Frage, worauf sollte…
Jeder hat es schon mal im Glas gehabt, Weinstein! Weinfehler oder was ist das eigentlich und woher kommt der Weinstein. entsteht, Das Beste zu erst Weinstein ist nicht gefährlich und ist ein natürliches Produkt. Im Wein befinden sich Mineralien wie Kalium oder Kalzium, wenn sich diese mit der Weinsäure verbinden entsteht der sogenannte Weinstein. Die…
Haben Sie sich schon mal Gedanken darüber gemacht, wie viel reiner Zucker in einer Flasche Secco, Sekt oder Champagner sein könnten? Nein, dann gebe ich Ihnen einen kleine Hilfestellung: Jeder weiß, dass Coca Cola nicht gerade zuckerfrei ist, so sind in 0,75 Literflasche, also der gleichen Größe wie eine Sektflasche 79,5 Gramm Zucker, damit man sich…
Was haben wir von der Weinernte 2018 zu erwarten. Wird der Wein qualitativ gut oder schlecht sein? Deutschland dürfte nach aktuellen Informationen diverser Winzer und Verbände eine große Ernte erwarten. Es bewahrheitet sich wieder, dass Reben Tiefwurzeler (mit bis zu 15 Meter) sind, so dass eine befürchtete Ernteminderungen durch die lange und heisse Trockenperiode nur…
Machen Sie doch einfach Ihr Hobby zum „Beruf“, dann müssen Sie keinen Tag arbeiten! Wein verkaufen heißt Freunde schenken! Wir suchen speziell die sogenannten Silver Ager-Innen, also die fitten und rüstigen Ruheständler. In ihrem Umfeld gelten Sie als der Weinexperte? Warum machen Sie ihr über Jahre erarbeitetes „Weinwissen“ nicht zu einem schicken Nebenerwerb? Erfüllen Sie…
Die internationale Weinszene traf sich vom 18. – 21.3.2018 auf der ProWein Messe in Düsseldorf, das sind die Weintrends 2018. Das sind die Weintrends 2018: – Easy drinking – Weine mit geringem Alkoholgehalt, – alkoholfreie Seccos, – Schorle in der Dose – vegane Weine, – Bio Weine – Orange Weine Was alle freut, dass mittlerweile auch…
Nach der offiziellen Weinstatistik des DWI erzeugte Deutschland im Jahr 2014 8,4 Mio Hektoliter (840.000.000 Liter) Wein. Insgesamt wurde 20,4 Mio Hektoliter in Deuschland konsumiert, bei einem Umsatz von 8,6 Mrd EUR. Die Discounter vertreiben 7 Mio Hl Wein zu einem Durchschnittlichen Preis von 3.14 EUR pro Literflasche. Die Supermärkte vertreiben 3,7 Mio zu einem…
Sie sitzen im Restaurant und suchen sich ein Gericht heraus, dann kommt die Frage, welcher Wein könnte dazu wohl passen. Möglichkeit Nummer 1, Sie bestellen den Wein den Sie immer bestellen (suboptimal). Möglichkeit Nummer 2, Sie wählen einen Wein für alle aus der irgendwie passen sollte (geht so). Möglichkeit Nummer 3 Sie suchen den passenden…
Wein & Käse mehr braucht man oftmals gar nicht. Die beiden Naturprodukte Wein und Käse verbindet eine lange Tradition, da schon im Altertum der Wein den Käse und umgekehrt abgerundet hat. So ist es nicht verwunderlich, dass immer Weinliebhaber gezielt zum einem guten und passenden Käse greifen. Der Wein soll im Zusammenhang mit dem…
Weinfehler und woran man sie erkennt Woran erkennt man fehlerhafte Weine? Diese Frage bekommt man bei Weinseminaren immer wieder gestellt, denn niemand möchte sich im Restaurant blamieren, wenn er einen Wein reklamiert. Oft lässt Sie eine vermeintliche Unkenntnis vor der Reklamation zurückschrecken. Vielleicht, so denkt man, ist genau dieser Geschmack, das Besondere bei genau diesem…
Was uns die Weinberge anhand der Böden erzählen Dieser Artikel ist den Weinbergen gewidmet, die uns mit Ihren Ausprägungen viel über den Wein sagen können der auf Ihnen gedeiht. Im folgenden möchte ich Ihnen ein paar Böden und Terroirs vorstellen die massgeblich den Wein prägen. Wenn Sie Liebhaber von Rieslingen sind, werden Sie sich…
Weinparing – Was passt zu Pasta oder Sushi? Eine Frage, die immer öfter an uns gestellt wird, ist die „richtige“ Kombination von Speisen und Weinen. Sicher auch ein Effekt der vielen Kochshows. Vorneweg falsch gibt es im Grunde nicht, doch einige Tipps auf die Sie achten sollten. Nudeln und klassische Bolognesesauce In Deutschland ein…
Woran erkannt man dass Rotweine oxidiert sind? Wein ist ein Lebensmittel, welches lange haltbar ist, besonders Rotwein hat diese Eigenschaft, aber irgendwann sollte man den Wein trinken, dann sonst steht kein Geschmackserlebnis mehr bevor! Woran erkennen Sie, dass ein Rotwein über die Zeit ist? Immer wieder kommen Kunden mit Weinflaschen die Sie bei den…
Früher kaum bekannt, heute in aller Munde die Rebsorte Sauvignon Blanc. Wie so oft hat die Rebsorte ihren Ursprung in Frankreich, wo man Sie schon Anfang des 18. Jahrhunderts erwähnte. Gemeinsam mit dem Chardonnay trat diese Weinrebe ihren Siegeszug rund um die Globus an. Die Klassiker Pouilly-Fumé und Sancerre sind die Vorbilder von der Loire (Frankreich), gefolgt von den Sauvignon…
Das Interesse am Thema Wein wird immer größer, das belegen viele Statistiken, die besagen, dass neben den bestehenden Weintrinker, die mehr über das Thema Wein erfahren möchte, gerade die Neueinsteiger schnell auf den Kenntnisstand der „erfahrenen“ Weinkenner gebracht werden möchten. Cru – Weinseminare So haben wir eine Reihe gestartet, die sich gezielt an Einsteiger richtet,…
Wer Eiswein ernten möchte, der muss das Anmeldeverfahren für vorgesehene Eisweinernten einreichen. 2016 hat sehr gute Voraussetzungen ein aussergewöhnliches „Eisweinjahr“ zu werden. Das belegen die veröffentlichten Meldequoten. Alles was noch fehlt sind die Temperaturen. Zur Erinnerung: Zur Eisweinlese müssen die Trauben bei der Kelterung noch durchgefroren sein (Weingesetz § 20). Erfahrungsgemäß sollten dann die Temperaturen von…
Wussten Sie, dass die Weinbauregion Bordeaux flächenmässig größer als das gesamte Deutsche Weinbaugebiet ist? Ein fester Bestandteil sind die sogenannten Cru Bourgeois? Wenn Sie einen guten Bordeaux Rotwein suchen, dann wird es schon schwer sich durch die Appellationen, die 55 Grand Cru Classé und und und zu recht zu finden. Zu allem Überfluss haben die Franzosen in…
Weingut Bremer im Zellertal Nordpfalz Als Weinliebhaber und Händler kommt man in der Weinszene schon ein wenig herum. Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass es immer wieder weiße Flecken auf der Weinlandkarte gibt, den man noch nicht entdeckt hat. Einer dieser weißen Flecken war das Zellertal der nördlichste Zipfel des Weinbaugebietes Pfalz und im…
Sicher kennen sie diese Situation auch, es soll ein schöner Abend werden in einem von den Restaurantführern hochgelobten Lokal. Die Speisekarte verspricht feinsten Gourmet Genuss. Neben der Speiskarte bekommen sie eine weitere Karte, die Weinkarte – ein Nachschlagewerk im Dudenformat, so groß und so schwer wie ein Weltatlas. Ein Gast, meistens, der der sich am…
Probieren sie doch einfach einmal ein paar „gute Sherrys“, eine günstige Art einzigartige Weine zu probieren. Sie lieben Spanien, sie lieben Andalusien und sie genießen dort den einheimischen Sherry. Nach der Landung in Jerez sind sie schon mitten im Sherrygebiet. Wussten Sie eigentlich, dass das Wort Sherry eine Verballhornung der Stadt Jerez durch die Engländer…
Sinn und Unsinn von Weinkritikern und deren Bewertungen Oft wird ein Wein nur durch seine erreichten Punkte in verschiedenen Weinbewertungsystemen als besonderen Wein hervor gehoben. So gibt es ein Vielzahl von Weinkritikern oder Organe die anderen Weingenießern sagen, der Wein ist gut und er ist noch besser. Hier eine kleine Auswahl: Weinwisser Falstaff Gambero Rosso…
Im Internet und bei uns im Cru-Wein-Outlet sehe ich den Trend, dass man Weissweine schätzt die frisch und fruchtig sind, am besten immer der aktuelle Jahrgang. Leider werden diese Weine immer „uniformer“, da die Reinzuchthefen in Verbindung mit der all gegenwärtingen Kaltvergärung heute fast schon Standard sind. Was mich persönlich sehr freut, ist die Tatsache…
Moscato d’Asti DOCG 2014 Ruris Wenn man in andere Länder kommt, so werden Sie von den Weinbesonderheiten immer aufs neue überrascht werden, so auch auf den in der Region Asti so geliebten: Moscato d’Asti DOCG Ich habe den RURIS ausgewählt, was aus dem Lateinischen kommt und ländlich heisst, wie Azienda Agricola Ruris, die diesen Mosato unweit…
Frauen haben einen etwas anderen Weingeschmack Wir haben uns in der letzten Monaten intensiv damit beschäftigt Weine nicht nur für Männer anzubieten, sondern auch Weine die gerade von Frauen geschätzt werden auszuweisen. Dafür haben wir eine eigene Rubrik bei der Cru.de erstellt. Hier geht es direkt zu unseren Cru Frauenweine Männer genießen gerne trockene…
Werden Sie unser Vertriebspartner Gute Ideen setzen sich immer am Markt durch Die Grundvoraussetzung für eine eigene erfolgreiche Existenz ist das Wissen, um das was man tut. Wenn Ihr Beruf Ihr Hobby ist, dann müssen Sie keinen Tag in Ihrem Leben arbeiten! Genau solche Menschen mit Wein im Blut suchen wir, für eine lange…
Champagner News aus Flörsheim Wussten Sie dass das östlichste „Champager-Gut“ in Deutschland liegt? Genauer gesagt in Flörsheim Dalsheim, welches nur wenige Autominuten von Worms entfernt ist. Hier hat Volker Raumland in den letzten 25 Jahren Grosses geleistet, die Presse ist voll von Lob und wenn man den Sekt einmal probiert hat, dann versteht man…
Chablis ist ein Chardonnay Chablis kommen, das weiss man, aus dem Burgund und war vor Prosecco und Co., das Trendgetränk, wenn es um Weine ging. Ein Chablis wird aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert, das steht zwar nicht auf dem Etikett aber im Weinbaugesetz. Wenn man bei einem Chablis eine Fruchtexplosion erwartet, der wird enttäuscht…
Jetzt ist Spargelzeit! Das Frühjahr war teils regnerisch und ungemütlich, dem Spargel hat es aber im Gegensatz zum Spargeljahr 2013 gefallen, denn die Qualitäten sind sehr gut. Spargel wird heute in vielen Variationen angeboten, zum einen als klassische Version im Topf mit Salz und Zucker, serviert mit Butter oder Sauce Hollandaise und einer Beilage wie…
Raumland Sekthaus Flörsheim-Dalsheim RAUMLAND. Das hört sich eigentlich nicht nach der besten Sektmanufaktur in Deutschland an. Volker Raumland, aus dem beschaulichen Flörsheim-Dalsheim bei Worms in Rheinhessen, hat es aber geschafft, zu der Sektkellerei in Deutschland zu werden. Wie so oft im Leben erhält man gute Tipps und wie in meinem Fall oft auch gute Flaschen…
Schloss Reinhartshausen rundet Rheingau Sortiment der Cru ab! Die Weinplattform Cru.de – Weine für Freunde rundet ihr Sortiment im Rheingau mit dem bekannten Schloss Reinhartshausen ab! Michael Landrock erklärt, dass es ihm darauf ankam mit einem Anbieter eine möglichst große Vielfalt an Einzellagen anbieten zu können. Aktuell haben wir die Lage Schlossberg, bei der…
Es gibt auf der Welt viele interessante Weinanbaugebiete, die über eine tolle Geschichte verfügen, es gibt aber nur ein Piemont! Hier schlägt das Herz rund um die Stadt Barolo. Das Weinanbaugebiet, welches südlich der Stadt Alba in den Langhe Bergen liegt, umfasst 10 zugelassene Gemeinden, die ihren Wein unter der begehrten Bezeichnung Barolo verkaufen dürfen….
Änderungen Weinbaugesetz 2013 Das neue Weinbaugesetz nimmt konkrete Formen an. Das seit 1971 bestehende deutsche Weinbaugesetz wurde auf die aktuellen Gegebenheiten angepasst. So werden die nur auf den Zuckergehalt der Moste definierten Prädikatsweine, wie Kabinett, Spät- und Auslese für trockene Weine ausgemustert werden. Qualitätsweine soll es weiterhin geben, aber unter einer neuen genauerer Definition. Im…
Gezielte Mostoxidation Wenn man Weine genießt und dies über Jahre verfolgt stellt man fest, dass der heutige Wein irgendwie anders ist, wie der Wein der 90er. Der Unterschied ist die oftmals die sogenannte Mostoxidation. Mostoxidation war früher normal, da der Wein nach der Lese verarbeitet wurde und wenn es heiss war, dann war das…
Erzeugerabfüllung versus Abfüller Haben Sie sich auch schon mal gefragt, warum manche Weine teurer sind und andere Weine, obwohl Sie augenscheinlich vom gleichen Weingut stammen. Wie kann das sein? Ein Beispiel soll Ihnen zeigen, wo der große Unterschied liegt. Eine Brauerei hat die Möglichkeit durch den Zukauf von Gerste, Weizen und Hopfen unbegrenzt Bier…
It’s Prosecco Time VALORO Prosecco damit kann der nächste Sommer kommen! VALORO ein belebender, frisch prickelnder und schön fruchtiger Frizzante aus dem norditalienischen Traditionshaus Amistani Guarda. Seine fruchtige, mild-zugängliche Art macht ihn besonders beliebt – ein leichter Hochgenuss! Als echter Prosecco wird er aus der 100% aus der Glera Rebe gekeltert. Geniesen auch Sie den tollen…
2010er Bassermann Jordan – „S…..sprung“ Rotwein – trocken Der Seitensprung geht weiter – mit neuem Namen! Der Name deutet den für das Haus Dr. von Bassermann-Jordan neuen Weg mit Nutzung des Cabernet Sauvignon an, sowie das „Fremdgehen“ des dt. Spätburgunders in einer Cuvée mit den bordelaiser Traubensorten Merlot & Cabernet Sauvignon. Der „S…..sprung“ ist ein…
Deutsche trinken weniger, aber teureren Bordeaux so titelte die FAZ vom Samstag den 30. März 2013. Ich kann mich an Zeiten erinnern, da verkauften wir an die Lebensmittelhändler in Deutschland eine große Menge Wein aus dem Bordeaux. Da das damals der Inbegriff für französische Weine war. Der angebotene Wein war meist ein einfacher, ansprechender…
100 Parker Punkte Chateau Pontet Canet 2010! Es gibt gute Weine und sehr gute Weine! Ich möchte Ihnen heute einen Wein vorstellen, der ein wirkliches Wertsteigerungspotenzial hat. 100 von 100 Punkten von Robert Parker ist so etwas wie die Adelung jedes Weines, dies insbesondere für einen Wein aus dem Bordelais, Frankreich. Chatéau Pontet Canet verfügt…
Im Folgenden habe ich eine exemplarische Speisekarte zusammengestellt und diese mit Cru-Wein-Empfehlungen garniert. Das Ziel dieses Artikels soll es sein, dass Sie in einem Restaurant sicher einen passenden Wein aus der Weinkarte aussuchen können. Wenn sie privat ein Essen für Freunde planen, ist es sehr schön, wenn Sie dafür den „richtigen“ Wein auswählen der die Speisen begleitet….
Oft werde ich gefragt, was für einen Wein würden Sie mir denn zu dieser oder jenen Speise empfehlen. Man muss sich schon etwas intensiver mit dieser Materie beschäftigen, um herauszufinden, welche Weine mit welchen Speisen harmonieren. Erfahrung ist, wie so oft, der Schlüssel zum Erfolg. Da es in der Regel fast unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten gibt….
Am Jahresende hat hält man inne, um das vergangene Weinjahr 2012 Revué passieren zu lassen. Was waren die Highlights, welche Weine sind neu auf den Markt gekommen und welche Weine sind vom Markt verschwunden? In Deutschland sehe ich einen klaren Trend zur Qualität. Gerade der Wein des Jahres 2012 wird Deutschland qualitativ und auch weintechnisch ein…
Sicher haben Sie es schon festgestellt, dass zum Teil die aktuellen Jahrgänge 2011 guter Weingüter vergriffen sind. Wir seitens der Cru haben dann das Problem, dass unsere Kunden und Gastronomen, die Weine nachfragen, von denen Sie erwarten, dass es Engpässe geben wird. Das sind in der Regel, bei den deutschen Weingütern, die Rebsorten die traditionell…
Einladung zur Weinprobe in der Cru Vinothek Wir veranstalten jeden ersten Freitag im Monat eine kleine und exklusive Weinprobe in unser Vinothek und würden uns freuen, wenn Sie dabei wären. Die Weinprobe ist auf maximal 20 Personen beschränkt und ist für Cru Freunde kostenlos. Für das leibliche Wohl ist gesorgt. Wir wollen mit Ihnen gemeinsam…
Wenn man mit Wein handelt, wird man oft auch gefragt, wie sind Sie denn zum Wein gekommen? Woher haben Sie denn Ihr Wissen über alle die Weine und Weinanbaugebiete? Wie lange sind Sie denn schon mit Wein beschäftigt? Was ist Ihr Lieblingswein? Welcher Wein ist denn der beste Wein? Da ein Weinblog eine wunderbare Erfindung…
Sicher haben Sie sich schon oft gefragt, wie man denn herausfindet, welcher Wein denn der „Bessere“ ist. Ich werde das oft gefragt und habe mich entschlossen, über die Cru.de einen Test zu machen. Ihr Ergebnis werden ich Ihnen in ein paar Wochen mitteilen. Die Idee: Heute möchte ich Ihnen einfach einmal eine kleinen Weinprobe, auf kleinstem…
Welche Weine passen eigentlich zum Grillen? Weintipps fürs Grillen Überraschen Sie Ihre Grillfreunde mit dem richtigen Wein zum Grillen. Im Sommer sollten das vor allem spritzige und belebende Tropfen mit frischen Aromen und feiner Säure sein. Deftig-herzhaftes Grillen mit Marinaden: Marinaden schützen ihr Grillgut nicht nur vor dem Austrocknen während des Garvorgangs, sondern verleihen…
Kennen Sie Rudy Kurniawan? Sollten Sie aber, denn Rudy Kurniawan ist ein findiger Indonesier, der in den letzten Jahren mit einer sehr interessanten Geschäftsidee zu Geld gekommen ist. Wohnhaft war er in Los Angeles und sein Geschäftsmodell war es hochwertige Cru-Weine zu fälschen! In das Visier der FBI Agenten kam er durch ein kleines…
Wie lagere ich meine Cru Weine richtig? Wer im Laufe der Zeit Wein einkauft und sammelt sollte diese Cru-Wein auch weingerecht lagern. Auf dem Weingut hat der Wein in der Regel die besten Bedingungen, da der Winzer selbst weiss, wie die optimale Temperatur und die Luftfeuchtigkeit sein sollte. Neuere Weine sind aus meiner Sicht…
Neu bei der Cru, das Weingut von Winning, Deidesheim Wir haben diese Weine für Sie ins Sortiment aufgenommen! In meiner Eigenschaft als Weineinkäufer komme ich zu vielen Weingütern und alle wollen letztendlich nur das Eine – ihre mehr oder minder gute Weine verkaufen! Alle? Nein, nicht alle. Als ich einen Termin beim Weingut von Winning…
Sie planen eine Veranstaltung und suchen nicht nur einen Weinlieferanten, sondern einen Weinfachmann? Einen Weinkenner, der Ihnen das spannende Thema Weín mit Freude, kommunkativ und kompetent näher bringt? Wenn Sie mehr über Weine wissen möchten … z.B. wie man den „richtigen Wein“ aussucht für eine Einladung, für ein wichtiges Geschäftessen oder für welchen Anlass auch…
… Verschenken und versenden Sie einfach einen Online-Gutschein per E-Mail an Ihre Lieben … zum Gutscheingenerator klicken Sie bitte einfach hier… Share on: WhatsApp
Wenn Robert Parker schreibt, dass der 2009er der beste Jahrgang ist, welcher er in seinen 32 Jahren probiert hat, dann sollte dies auch dem Einsteiger ein Zeichen sein. Beginn Sie jetzt mit Ihrer eigenen Sammlung, den ersten großen Jahrgang können Sie jetzt noch kaufen. Bei der Verkostung des Jahrganges 2009 konnte man schnell erkennen, wie…
Gottes Berg – oder die unglaubliche Geschichte eines Herausforderers Hier gehts zu den Weinen aus dem Hause Wageck Pfaffmann … Ich denke man ist erst dann auf dem Weg zu wahrer Größe, wenn man ein wirklich großes Ziel vor Augen hat. Thomas Pfaffmann vom Weingut Wageck Pfaffmann aus Bissersheim und die Gebrüder Rings aus Freinsheim haben…
Wageck-Pfaffmann – Bissersheim – Pfalz – Deutschland Eine Weingut auf dem steinigen Weg zur Spitze. Wenn man entlang der Pfälzer Weinstrasse fährt kommt man durch den kleinen Ort Kirchberg bei Grünstadt, biegt man dann links ab kommt man in das beschauliche geschwungene Bissersheim, ein Gemeinde die früher nur bekannt war, weil man nach Großkarlbach wollte,…
Spätburgunder vs. Pinot Noir In letzter Zeit liest immer mehr Tendenzen, dass der eine seinen Spätburgunder Pinot Noir nennt, weil er sich davon mehr Erfolg verspricht, aber ist das denn erlaubt? Auf französisch Pinot Noir heißt auf deutsch Spätburgunder, auf italienisch Pinot Nero, in Österreich wird die Rebe und der entsprechende Wein als Blauburgunder vertrieben….
Hier geht es zu Ihren Cru-Weinen … Ökologischer Wein = Bio Wein? Viele reden über Bio-Weine, aber so genau wissen nur die wenigstens was denn der Unterschied zwischen einem normalen Wein und einen Biowein ist. Hier eine kleine Erklärung: „Der Ökologische Weinbau ist eine Form des Weinbaus, der den Schutz des Ökosystems bei der Herstellung…
Cru.de presents Chateau Gaudrelle – Chenin Blanc in seiner schönsten Form! Wenn Sie wissen wollen was man aus einer Rebsorte machen kann, dann sollten Sie den Chenin Blanc der Appelation Vouvray einmal probieren. Ja, diese Rebsorten kennen Sie doch auch aus Südafrika, aber haben Sie einen Chenin Blanc aus der ursprünglichen Anbauregion der Loire schon…
Blue Chips bei Weinen: Es gibt sie, die Blue Chips im Weinbereich. Wir bezeichnen sie als die Weingüter, die man auf der ganzen Welt kennt und schätzt. Allen voran hat die Familie Rothschild mit ihren 5 Familienstämmen – deshalb auch das Logo mit den 5 Pfeilen – die Weltweinlandschaft verändert. Aus Italien kennen Sie sicher…
Cháteau Grand Puy Lacoste Jahrgang 2000 Robert Parker hat den Wein mit 93 /100 bewertet Ein paar Kilometer vor Pauillac liegt das 36 Hektar große Chateau Grand-Puy-Lacoste. Der Anbau spiegelt einen typischen Bordeaux aus dieser Appelation wider mit 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot und 5 % Cabernet Franc. Der Boden aus tiefem Kies…