Pastis Henri Bardouin - Grand Cru

Henri Bardouin ist so etwas wie der Papst des Pastis. Der erste Grand Cru Pastis aus Frankreich erwartet sie. Provenzalischer kann ein Pastis nicht schmecken. Der besondere und einzigartige Geschmack kommt vom Sternanis (frz. badiane). Bardouin verwendet in seinem Pastis rund fünfzig Naturkräuter und Gewürze aus aller Welt, die perfekt abgestimmt den Grand Cru Geschmack ergeben.

Prädikat: unbedingt probieren!

Im Glas erwartet sie:

Ein vanillegelber bis dunkelbernsteinfarben Pastis mit den zarten grünlichen Reflexen.  Genießen Sie die 50 Kräuterpflanzen und natürlich auch den legendären Beifuß.

In der Nase ist Anis traditionell tonangebend! Bei normalen Pastis  ist da meist auch schon Schluss. Doch beim Bardouin fängt da das Geschmackswunder erst an. Ich finde die wunderschön eingebundenen  aromatischen Kräuter in der Fülle gepaart mit Gewürzen, wie Kardamom, Guineapfeffer oder Tonkabohne unbeschreiblich harmonisch und erlebnisreich.

Am Gaumen ist dieser Pastis vollmundig, strukturiert (der Beifuß macht's auch hier) und harmonisch. Man könnte meinen man habe eine Sinfonie von feinen Kräuter- und Gewürzaromen vor sich die perfekt aufeinander abgestimmt wurden.

Alles super elegant und ausgewogen mit langem würzig und wahnsinnig aromatischem Nachhall.

Das Beste Genussverhältnis haben sie bei einem Mischungsverhältnis von 1 Teil Pastis und 7 Teilen Wasser.

Must have!