Der Grundwein dieses, von Volker Raumland, kreierten Prestige Blanc de Noir stammen aus dem Jahr 2007. Die Weine wurden 6-8 Monaten auf der Hefe in großen Holzfässern ausgebaut. Eine Ausbauweise, die man auch in der Champagne vorfindet, wenn es um schönen Jahrgangschampagner geht.

Hier haben wir den Blanc de Noir Brut Sekt, also einen weiss gekelterten Spätburgunder mit einem reifen Fruchtbuquett erlebt, etwas holzig und würzig. Die Säure was sehr anmutig und die Frische hat mich überrascht. Der Pinot wurde im Frühjahr 2008 auf die Flasche gezogen und reifte dort bis im Januar 2015 bevor er degorgiert wurde, was man auf dem Schulterettiett erkennen kann. Dann wurde der Sekt aus dem Hause Raumland mit einer sogenannten Versanddosage versetzt.

Sehr angenehm waren auch die Hefearomen und die Noten der Reifung, die in einen schönen langen Abgang mündeten.

Gault Millau bewertet diesen Sekt mit 93 Punkten im Weinführer 2016!