Puro Malbec Corte - Dieter Meier

Der Corte ist ein Cuvée aus Merlot, Malbec und Cabernet Sauvignon.

Da wir uns in der südlichen Hemisphäre befinden werden die Trauben Mitte/Ende April gelesen und dann im Edelstahltank bei 27 - 29 °C vergoren.

Damit die Weine das argentinische Geschmackstasting bekommen, werden die Weine in gebrauchten französischen Barrique ausgebaut.

Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Es erwartet sie ein tief dunkelroter Wein, der rund und kraftvoll daher kommt. Der Corte ist ein ausgewogener Wein mit deutlichen Augenmerkt auf die Frucht.

Farbe: tiefdunkles, dichtes Rot mit violettem Glanz

Duft: intensiv und vielschichtig mit viel dunkler Rebsortenfrucht des Merlots, von der typischen Pflaumennote des Malbec bis zu den schwarzen Beeren des Cabernet, unterlegt mit einem Hauch Vanille und feiner Eichenholzwürze

Am Gaumen kraftvoll, saftig, vollmundig, mit perfekter Balance von frischer Frucht, Würze, Holz und sanft gereiftem Tannin, sehr harmonisch und klar Rebsorten geprägt mit viel saftiger Frucht und köstlichem Nachhall von Pflaumen und Gewürzen.

WINE & DINE

Ich liebe diesen Wein zu gebratenem Lamm- oder Rindfleisch, zu würzigen Schinken, kräftigen Eintöpfen oder aber zu pikanten gereiften Käse