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Sauvignon Blanc - "A...." 2018 Emil Bauer und Söhne

If you are an racist, a terrorist, or just an asshole - don't drink my Sauvignon Blanc Jahrgang 2018

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Im beschaulichen Winzerdörfchen Landau-Nußdorf macht das Weinhaus Emil Bauer & Söhne von sich reden. 5. Generationen machten Wein mit Leidenschaft, aber die Brüder Alexander und Martin Bauer schafften den Durchbruch und machten das Weingut bekannt. Tradition und Innovation, so könnte das Credo heute heissen.

Fast 29 Hektar Rebfläche bewirtschaftet das Weingut aktuell. Man hat sich dem Rotwein verschrieben, da in der Region, viele Versuchsanbauten von exotischen Rebsorten beheimatet sind. Nebbiolo, Barbera und Tempanillo, um nur einige zu nennen, Der Weisswein ist in Fachkreisen auch nicht unbeobachtet geblieben.  Die Etiketten sind, dank Martin Bauer, auffällig und provokant!

„No Sex, Drugs an Rock’n’Roll, just Riesling“,  „Scheu… ‚Aber geil‘“ oder „Cuvée Noir ‚Drunk‘“ werden hier die Weine zu Polarisationsquellen. 



ZUM WEIN:





Sauvignon Blanc "If you are an racist, a terrorist, or just an asshole - don't drink my Sauvignon Blanc" 



Dieser Wein aus der Polarisationsserie bring allein durch sein Etikett schon einen erlebnisreichen Abend. Kennen Sie einen Wein der von bestimmten Menschengruppen nicht getrunken werden sollte? Nein jetzt kennen Sie einen.

Kommen wir zum "A..." Sauvignon Blanc, mit 12,5 % Vol. haben Sie einen "leichten" Vertreter des frischen und fruchtigen Trinkweines vor sich. Das eher süffige Wein mit einem  Säure/Restzuckerverhältnis mit 7 g/l zu 8 g/l macht den Sauvignon gefällig und nicht so bissig. In der Nase Stachelbeere und weisser Pfirsch. Am Gaumen erwarten sie feine exotische Noten bei einer schönen Eleganz. Im Abgang erstaunlich anhaltend durch seine Mineralität



Im Keller nutzte man für den Ausbau, die wieder in Mode kommenden großen Holzfässer, wo 1/3 des Weines ausgebaut werden. Die restlichen 2/3 des A Sauvignons werden im modernen Edelstahltanks ausgebaut. 



WINE AND DINE

vom Salat über Meeresfrüchte bis zum asiatischen Essen. 

15-02112018

Technische Daten

Ursprungsland
Deutschland
Geschmacksrichtung
Trocken
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Inhalt
0.75l
Kategorie
Weisswein
Anbauregion
Pfalz
Alkoholgehalt
12,5 %
Trinktemperatur
10°C
Restsüsse
8,5 g/l
Säuregehalt
7,5 g/l
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Haltbarkeit
2022
Bezeichnung
Wein
Anschrift Hersteller
Weingut Emil Bauer & Söhne, Walsheimer Straße 18, 76829 Landau-Nußdorf

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