EMILIO Rosé 0,75l Rosé 2021 NUSSDORF | trocken von Emil Bauer Pfalz

"Emilio der Rose der gar nicht angebaut werden dürfte!" 

In der Nase erwarten sie frische und fruchtige Düfte, Pflaume, weiße  Johannisbeere und grüne Aprikosen, leichter Kalkstein. Man könnte fast meinen man befindet sich in Frankreich!

Am Gaumen ist der Rose lebendig, mineralisch und salzig. Leicht bittere Grapefruit, beerige Noten.i

Emilio sollte hier gar nicht gekeltert werden können, denn die Rebsoten Granache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah und Merlot sind nicht die Sorten die man aus Deutschland kennt.

Martin setzt dabei auf 95% Ausbau im Edelstahl und 5 % baut er im Holz aus, was man an dem leichten Tannin spüren kann, aber bestens eingebunden.

Im Abgang ist er sehr anhaltend. 

Ich bevorzuge für den Genuss ein Burgunder Glas welches viel Volumen hat. 

Diese Rebsorten können deshalb verwendet werden, da in Landau Anfang 2000 eine größere Menge an Versuchsreben angebaut wurden, die heute offiziell verwendet werden dürfen.

Früher hätte auf der Flasche "Weine aus Reben des Versuchsanbaus" stehen müssen. (Hätten sie das gewusst)

Toller Wein  zu einem wahnsinnigen Preis-/Leistungsverhältnis.

Im beschaulichen Winzerdörfchen Landau-Nußdorf macht das Weinhaus Emil Bauer von sich reden. 5. Generationen machten Wein mit Leidenschaft, aber die Brüder Alexander und Martin Bauer schafften den Durchbruch und machten das Weingut bekannt. Tradition und Innovation, so könnte das Credo heute heißen.

Fast 29 Hektar Rebfläche bewirtschaftet das Weingut aktuell. Man hat sich dem Rotwein verschrieben, da in der Region, viele Versuchsanbauten von exotischen Rebsorten beheimatet sind. Nebbiolo, Barbera und Tempanillo, um nur einige zu nennen.  Der Rotwein ist in Fachkreisen nicht unbemerkt geblieben.  Die Etiketten sind, dank Martin Bauer, auffällig und provokant!

„No Sex, Drugs an Rock’n’Roll, just Riesling“,  „Scheu… ‚Aber geil‘“ oder „Cuvée Noir Drunk‘“ werden hier die Weine zu Polarisationsquellen. 

Dieser Wein aus der Polarisationsserie bring allein durch sein Etikett schon einen erlebnisreichen Abend. Kennen Sie einen Wein, der von bestimmten Menschengruppen nicht getrunken werden sollte? Nein, jetzt kennen Sie einen. 

WINE AND DINE

Meersefrüchte, helles Fleisch, auch Steaks, Nudelgerichte, asiatische Küche, Käse.de. Geniessertipp