Im Weissbeinbereich wird im Piemont neben den Arneis die Rebsorte Cortese angebaut. Bekannter ist der Cortese unter dem Namen GAVI DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), welches auch der Name der Weinbauregion ist. Gerade einmal 1200 Hektar umfasst dies Appellation. Geografisch befinden wir uns im Nähe der ligurischen Küste.

WEIN BESCHREIBUNG

Der Gavi von Roberto ist ein feiner Essensbegleiter, er passt hervorragend zu Fisch, oder hellem Fleisch. Der Aurora ist ein säurebetonter frischer Wein, mit einer feiner Frucht. In seinem "Aromenzentrum" werden sie  Äpfeln, Aprikosen, weißem Pfirsich und Ananas finden.

Dieser einmalige Gavi aus der kleinen Einzellagelage wird auf 270 Metern Meereshöhe angebaut! Der Boden ist dort kalkhaltig und weißt Spuren von Mergel auf. Das mögen die Weinkenner, denn das macht einen Wein der auf diesem Boden angebaut wurde frisch und fruchtig. Der Mergel dämpft alles und bringt eine Form der Erdung in den Wein.

Es ist nicht Sonnenstern der für den Wein Pate stand,  benannt wurde dieser Wein Robertos Frau Aurora.