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Barolo - Pio Cesare 2003

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Der Vigna Ornato ist eine Lage der Familie Pio in Serralunga d'Alba. Dieser Barolo wird in einem modernen Stil, als der traditionellen Barolos des Hause Pio Cesare's ausgebaut. Die Eigenschaften des Terroirs, des Mikroklimas und der günstigen Lage lassen die Reben mit einer sehr guten Qualität heranreifen. Vergoren wird der das Lesegut mit einer etwas höheren Temperatur, zusammen mit normalen Maischegärung (Mazerationen) für ca. 12 Tage. Das Ergebnis ist ein Barolo mit jetzt unglaublich weichen Tanninen.

Barolo hat eine tiefrote Farbe und die Nase mit ausgeprägten Fruchtdüften. Am Gaumen merkt man die kaum noch die Tannine, die weich und elegant sind. Konzentrierte Aromen von reifen Früchten mit subtilen Andeutungen von Tabak, Schokolade und Pfeffer machen diesen Barolo mit 14,5 % Vol. zu einem Highlight, der seinen Höhepunkt in einem sehr langen Abgang findet.

93 Points
The Wine Advocate

9-1257

Technische Daten

Geschmacksrichtung
Trocken
Ursprungsland
Italien
Rebsorte
Nebbiolo
Inhalt
0.75l
Kategorie
Rotwein
Alkoholgehalt
14,5 %
Trinktemperatur
18°C
Haltbarkeit
2023
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Bezeichnung
Wein
Anschrift Hersteller
Pio Cesare 12051 ALBA (Cuneo) Via Cesare Balbo, 6 Italy

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