Wenn alles ein Anfang und ein Ende hat, dann ist das eine tolle Geschichte. Diese kann das kleine aufstrebende Boutique Weingut Z Keza aufweisen. Die aus dem ehemaligen Jugoslawien stammende Familie Keza wanderte nach Deutschland aus machte sich hier erfolgreich in einer ganz anderen Branche selbständig. Nach den wirren des Krieges beschloss die Familie wieder zurück zu Ihren Wurzeln zu gehen und in Herzegowina einen Traum von einem eigenen Weingut wahr werden zu lassen. Dort gründete man 1992 nach dem Zerfall und der Unabhängigkeitserklärung diverser ehemaliger jugoslawischer Staaten ein eigenes kleines Weingut.
Jetzt muss man wissen, dass diese Region zu den Kernweinbauregionen der Welt gehörte, die immer guten Wein hervorbrachte. Leider wurde diese Tradition durch die sozialistische Ärea ein wenig eingebremst. Da man dort auf Masse statt Klasse setzte.
Die Region verfügt über zwei einheimische autochtonen Rebsorten: Den weißen Zilavka und den roten Blatina. Diese Sorten galt es in der Vordergrund zu stellen.
Den Vorteil, dass man aus dem Westen kam und sich etwas ganz neues aufbauen und nutze die Familie Keza dazu die neueste Kellertechnologie und Weinbergtechnik einzukaufen. Als man dann noch einen der erfahrensten Kellermeister der Region als Partner gewinnen konnte, war das erste Kapitel der Erfolgsgeschichte schon fast geschrieben. Das Ergebnis sehen Sie hier vor sich, der Einstiegs Blatina.
Ein wenig Geografie:
Wir befinden uns im trad. Weinort Ljubuški in Herzegowina ca. 80 km von Split und 5 km vom Meer entfernt. Der Ort ist eingebettet zwischen den Bergen im Norden und der Adria im Süden finden die Reben optimale Anbaubedingungen.
Weinbeschreibung: 2015er Blatina Premium - trocken
Hier setzt der Kellermeister auf den Ausbau im Stahl, was diesen Rotwein viel Raum für die Aromenentfaltung lässt, da der Alkoholgehalt 14% beträgt.
Da Blatina hat er eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Die sogenannte Zunge des Weines verspricht eine gute komplexe Struktur. Der Wein hat eine schöne spiegelnde Oberfläche. Das ist gut. In der Nase haben Sie eine zarte Süsse etwas Kirsche mit leicht grasigen Aromen. Fein und gut.
Am Gaumen haben Sie jetzt ein warmes weiches Gefühl vollmundig, als würde der Wein sich auf der Zunge entfalten, jetzt kommen die Sauerkirsch, Beerenfrüchte und Pflaume so richtig zur Geltung. Wenn Sie genau hinschmecken dann nehmen Sie Pfeffrigkeit und grüner Paprika.Wow!
Probieren Sie diesen Wein am besten mit einem grossen Burgunderglas, es lohnt sich, Ich genieße ihn am liebsten bei 16 Grad!
WINE UND DINE
Lamb, Wild, gegrillter Fisch oder herzhalfte Schinken wie der luftgetrocknete dalmatische Prschut
