Côte des Roses Rosé von Gérard Bertrand 

Rosé ist eine Lebenseinstellung! Der St. Torpez Stil hat ihn zur echten dritten Weinart neben dem Rot- und Weisswein gemacht!  Der Cote de Roses empfängt Sie in der Nase mit dem Duft von roten Früchten. Sie werden Himbeeren und Erdbeeren erahnen.

Im Glas zeigt er ein zartes, helles Rosa – frisch und einladend.
In der Nase ist herrlich aromatisch mit Aromen von frischem Obst wie Pfirsich und schwarze Johannisbeeren sowie feinen Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert sich der La Baume Rosé frisch, lebendig und herrlich ausgewogen – die fruchtige Aromatik trägt sich bis in einen langen, saftigen Abgang von großer Harmonie.

Vor uns haben wir ein Cuvée aus den klassischen Languedoc-Rebsorten Grenache Noir, Syrah und Cinsault, deren Trauben bei kühler Nacht gelesen werden, um keine Fäulnis zu bekommen werden sie mit Trockeneis gekühlt bis Sie gepresst werden. Der Trauben werden kalt vergoren das erhält die natürlichen Fruchtnoten.

Mehr Informationen über Domaine de la Baume Languedoc Rosé 0,75 Liter Flasche

Der Name Domaine de la Baume stammt vom französischen Wort „baume“, was Höhle bedeutet. Dies bezieht sich auf Höhlen, die im 14. Jahrhundert von Bronzehändlern zur Lagerung genutzt wurden. Die Hauptgebäude des Weinguts wurden vor 150 bis 350 Jahren aus lokalem Stein errichtet.

Klima & Terroir

Domaine de la Baume liegt im Herzen des Languedoc bei Servian, zwischen Béziers und Pézenas. Das Weingut befindet sich 20 Kilometer landeinwärts vom Mittelmeer auf einer Höhe von 50 Metern über dem Meeresspiegel. Es umfasst rund 170 Hektar Weinberge.

WINE UND DINE 

Zu diesem "Bilderbuch-Rosé" passt helles Fleisch oder Fisch. Garnelen oder Salate sind ebenfalls sein Element. Durch den Anteil an der Rebsorte Syrah liebt dieser Rosé feine Kräutergerichte wie z.B. Spießbraten im Bratschlauch verfeinert mit dem violetten Würzkraut Lavendel aus der Provence. 

Lassen Sie die Seele baumeln und träumen von einem schönen Urlaub im Süden bei einem Glas ROSÉ.