Marchese Antinori, Tenuta Tignanello (Toskana) 

Der Wein wird per Hand gelesen und der Transport erfolgt schonend in offenen flachen Kisten, auf das Weingut = Tenuta Tignanello. Da der Wein aus mehreren Weinbergen gelesen wird, haben sich die Weinmacher entschlossen jeden Weinberg (Parzelle) eigenständig zu vinifizieren.

So werden die typischen Rebsorten, der Sangiovese, der Cabernet Sauvignon und der Cabernet France bei 25 - 30 Grad für 15 bis 20 Tage vergoren. Nach dem 1. Abstich wird der Wein in neue französische und ungarischen Barrique-Fässern ausgebaut. Dann reifen die Grundweine 16 - 18 Monaten in den Barriques. 

Jetzt kommen wir zu wichtigsten Schritt, die sogenannte Assemblage oder zu Deutsch dem Verschnitt. Her sind die die Winemaker von Antinori gefragt, den aktuellen Jahrgangs des Tignanello zu kreieren. Dieses Arbeit braucht viel Erfahrung, da man den typischen Tignanello Taste für den Super-Tuscany, in die Flasche zu bekommen. Das Ergebnis wird dann auf die Flasche gezogen und reift weitere 10 Monate in der Flasche, bis der Wein für den Verkauf freigegeben wird. 

Beschreibung des Weines 2009 (Stand 2018)

Getrocknete Früchte und Blumen in der Nase. Mehr Rosen als alles andere. Ganzkörper, mit leichtem Toffee-, Kaffee- und Ginseng-Charakter. Auch leichte Pflaumen. Wirklich unterhaltsam. Eine Mischung aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon. Gib ihm ein oder zwei Jahre, um weicher zu werden.

Gambero Rosso, der Ital. Weinführer wird diesem Wein 3 Gläser (wie immer)

Mit Fug und Recht darf man die Marchese Antinoris wohl als die bedeutendste Winemaker Italiens nennen.