Marchese Antinori, Tenuta Tignanello (Toskana) 

Der Wein wird manuell gelesen und der Transport erfolgt schonend in offenen flachen Kisten auf das Weingut = Tenuta Tignanello. Da der Wein aus mehreren Weinbergen gelesen wird, haben sich die Weinmacher entschlossen jeden Weinberg (Parzelle) eigenständig zu vinifizieren. So wird der typische ital. Sangiovese, der Cabernet Sauvignon und der Cabernet France bei 25 - 30 Grad für 15 bis 20 Tage vergoren. Durch das Umfüllen in andere Fässer wird dem Wein Sauerstoff zugeführt. Nach dem 1. Abstich wird der Wein in neue französische und ungarischen Barrique-Fässern ausgebaut. Dann reifen die Grundweine 16 - 18 Monaten in den Barriques. 


Jetzt kommen wir zu wichtigsten Schritt, die sogenannte Assemblage oder zu Deutsch der Verschnitt, hier sind die die Winemaker von Antinori gefragt, den aktuellen Jahrgangs des Tignanello zu kreieren. Dieses Arbeit braucht viel Erfahrung, da man immer versucht den typischen Tignanello Taste für den Super-Tuscany,in die Flasche zu bekommen. Das Ergebnis wird dann auf die Flasche gezogen und 10 Monate in der Flasche gelagert, bis der Wein für den Verkauf freigegeben wird. 

Tasting: Tignanello 2018


Der 2012 Tignanello hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Wein ist potent und Komplex in der Nase mit würzigen Noten. In der Nase finden Sie die Aromen von roten Früchten, Himbeeren, Rauch und Balsamico, diese mischen sich mit den Noten von: Kirschen, Pflaumen, Lakritze und Rosmarin. Am Gaumen erleben Sie die Explosion der Aromen die eine mundfüllende Textur mit sich bringt. Die Tannine des 2015er sind jetzt sehr fein eingebunden und geben dann den würzigen, fruchtigen Abgang und im Nachgeschmack perfekt frei.

James Suckling bewertete den 2018 mit 96/100 Punkten !

Robert Parker 96/100 Punkten  
Galloni 95+/100 Punkten

Gambero Rosso, der Ital. Weinführer wird diesem Wein 3 Gläser (wie immer)

Mit Fug und Recht darf man die Marchese Antinoris wohl als die bedeutendste Winemaker Italiens nennen.