Casa Castillo Pie Franco 2005

Der Pie Franco wird aus wurzelechten Reben (Pre-Phylloxera), eine seltene Rarität, biologisch bearbeitet. Er hat ein sehr dunkles Rubinrot. Eine Duftorgie entfaltet sich mit schwarzbeeriger Würze aber auch mit unerwartet viel roter Frucht, sogar Kirsche. Auch im Mund ist trotz erdiger Würze von der Mourvedre wieder viel frische, rote Frucht und eine selten erlebte Urwüchsigkeit zu schmecken. Dieser Mourvedre hat unerwartet viel Charme. Aus der Jumilla würde man diese frische und intensive Frucht, die ein wenig an die nördliche Rhone erinnert, wirklich nicht erwarten. Toller Wein. 93-94+/100

Die Wein-Finca ist seit Generationen im Besitz der Familie Sanchez-Cerezo. Ca. 14% der Rebfläche besteht aus alten Monastrell-Pflanzungen, 30 Jahre alte Reben. Die Qualität der Monstrell-Weine der Casa Castillo ist einzigartig in Spanien. Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah bilden den restlichen Rebspiegel. Die Verarbeitung der Trauben, in der alten, aber beispielhaft gepflegten Finca, erfolgt nach den neuesten önologischen Erkenntnissen. Die Auslese auf Förderbändern, die Pressung in Vertikalpressen, Lagerung in Stahltanks. Die Weine strotzen vor Fruchtigkeit. Die Besonderheit der Finca ist die Pflanzung von Pre-Phylloxera-Reben, aus denen der Pie Franco gewonnen wird, eine wirkliche Rarität mit großer Klasse. Die Familie Sanchez Cerezo Roch erzeugt ganz sicher die charaktervollsten Weine Südostspaniens.