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Der Name steht für ein besonderes Cuvée von Bassermann-Jordan. Hier kommt der Cabernet Sauvignon und Merlot ins Spiel, der in den letzten Jahren angebaut wurde.
Das „Fremdgehen“ oder der Seitensprung des deutschen Spätburgunders in einem Cuvée mit den aus dem Bordeaux typischen Rebsorten Merlot & Cabernet Sauvignon.
Die Trauben für diese Cuvée entstammen verschiedenen Lagen der Mittelhaardt. Hier reifen sie auf unterschiedlichen Böden zu ihrer optimalen Reife. Selektiv gelesen und entrappt, wurden sie in Holz vergoren.
Im Glas: tiefrot mit zarten violetten Reflexen
In der Nase: zeigen die verwendeten Rebsorten typische Aromen wie dunkle Beeren gepaart mit Kirschfrucht und etwas Röstaromen.
Am Gaumen: ist der Wein dicht und konzentriert mit langem Nachhall.
Ihnen wird die sehr elegante und doch feine Gerbstoffnote gepaart mit den dezente Kräuternote gefallen.
Cuvée aus:
33% Cabernet Sauvignon
33% Spätburgunder
33% Merlot
Wine & Dine
Der S....Sprung ist ein perfekter Begleiter zu dunklem Fleisch am besten zu Schmorgerichten. Sommerempfehlung zum Gegrilltem würde ich den Wein auf 15 Grad kühlen.
