BIN 128 Coonmarra Shiraz 2021

Der Penfolds Bin 128 ist ein eleganter Shiraz, der die kühleren Klimabedingungen des Coonawarra-Tals in Südaustralien widerspiegelt.

Seit seiner Einführung im Jahr 1962 hebt sich dieser Wein durch seine feinere Struktur und seine ausgeprägte Würze von den kraftvolleren Barossa-Shiraz-Weinen ab.

Der Bin 128 reift traditionell in französischen Eichenfässern, was ihm raffinierte Aromen von roten Beeren, Pflaumen, schwarzen Oliven und feinen Gewürzen verleiht.

Seine frische Säure und seidigen Tannine machen ihn zu einem eleganten, vielschichtigen Wein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial. Der Bin 128 steht für die Perfektion von Shiraz in kühleren Anbaugebieten und bietet ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frucht, Würze und Holz.

Erstmals kam der Önologen Max Schubert 1951 auf die Idee einen sogenannten BIN zu kreieren. Man experimenierte mit Weinen und BIN 1 war einfach sein Lagerplatz während der Reifung im Penfolds Keller. Einer der markantesten der legendären BIN-Serie ist der auf dem Lagerplatz 128 reifende Wein, die Trauben kommen nur aus der Coonawarra und sind 100% Shiraz Lesegut.

Der Wein BIN 128 den Stil cool climate begründet. Der Shiraz reift ausschließlich in amerikanischer Eiche, was sich geschmacklich durch Pfeffer- und Gewürzaromen sowie eine besondere florale Charakteristik auszeichnet.

Der BIN 128 zeigt schon für reife Fruchtaromen, die den cool climate Weinstil, so komplex erscheinen lassen. Erstmals wurde der BIN 128 1962 aufgelegt.

Gute BIN 128 haben Sie in den Jahren 1994, 1996, 1998, 2002, 2004, 2006, 2008 und 2010, 2012,2014, 2016 ,2020,2021 und 2023 im Glas!