Der Sauvignon Blanc Imperiale ist ein neues Mitglied der von Winning Sauvignon Blanc Familie und nicht etwa ein Ersatz für den beliebten SB I.

Zum Wein:

Zum Großteil gärt und reift dieser Wein im Holz, was ihm die salzige Saftigkeit, Konzentration und Länge eines im Holz vergorenen Sauvignon Blancs verleiht.

Kurt, der Kellermeister kennt seine Fässer und belegt diese sehr geschickt, so dass der Wein einen weichen und cremigen Holzeindruck bekommt. Der Ausbau erfolgt 3/4 im neuen Holz und 1/4 im gebrauchten Holz.

Einen kleinen Teil, der Trauben der besten Sauvignon Blanc Weinberge, haben die Pfälzer für den Imperiale im Edelstahl ausgebaut.

Der Holzeindruck ist somit weniger intensiv, die betörende Exotik und Frucht jedoch umso intensiver.

In der Nase erwartet sie ein Feuerwerk der Aromen aus tropischer Guave, Maracuja, Pfirsich, Orangenblüten, feine Haselnüsse und elegante Röstaromen machen den Imperiale zu einem wow Wein.

Am Gaumen ist er ungemein schmelzig, dicht und saftet mit seiner herzhaften Säure ewig lang nach. Getragen wird das Erlebnis von feiner Pfirsich-Maracuja-Creme mit leicht gerösteten Haselnüssen.