Weinbeschreibung: Kalkmergel Chardonnay Bissersheim 2020

Dieser Terroir betonte Chardonnay wächst wie es der Name schon verrät, auf einem Boden mit Kalkmergel. Die Reben wurden vor ca. 15 Jahren gesetzt. Diese Böden sind ideal für tolle Chardonnays.

Nach der Handlese erfolgt die spontane Gärung dann wird der Wein in Barriquefässern ausgebaut. Die Pfaffmanns lassen den Wein gerne auf der Feinhefe stehen und erhalten so eine klassische burgundische Ausbaumethode. 

Was dürfen sie im Weinglas erwarten?

Der Chardonnay hat keine Schlieren, also ist er nicht fett. Doch dann in der Nase die große Überraschung: Der Kalkmergel Chardonnay duftet herrlich elegant nach Vanille, Zuckermelonen, etwas Johannisbeere und hat eine schöne, feine rauchige Note. Das ist auch der große Trumpf dieses Weins: Das Holz passt wie ein Maßanzug. 

Ein echter Tipp, wenn Sie für kleines Geld einen großen Chardonnay probieren möchten.

Die Philosophie - WEINGUT WAGECK 

Die Familie Pfaffmann war es einfach leid, mit anderen Weingüter ähnlicher Namen verwechselt zu werden, so kam man auf den Gedanken die Marke WEINGUT WAGECK in den Vordergrund zu stellen. Dies mit einer eigenen exklusiven Serie - WEINGUT WAGECK.  Das Weingut hat für diese Serie seinen ausgezeichneten Bestand an hochwertigen, kalkreichen Lagen in den Vordergrund gestellt. Hier spielt der Winzer die Geologie des nördlich Pfalz aus, die kalkgeprägten Lagen haben etwas besonderes. Thomas macht Weine, die angenehm und markant sind. Vielschichtig und saftig-harmonisch mit einer ausdrucksvollen, mineralischen Ader. Einfach wunderbar.

Thomas Pfaffmann hat mir seine Vorstellungen für die Weingut Wageck Serie im Weinkeller präsentiert und ich war begeistert. Er prägte auch den Begriff "Nordpfalz", was ich eine nette Idee fand.