Dr. von Bassermann-Jordan Weisser Burgunder "S" 2015/16

Nachdem man im Autobereich ehrfurchtsvoll von der S Klasse spricht, was Mercedes als Luxusklasse definiert hat, hat man im Traditionshaus Bassermann ebenfalls eine S Serie! 

Uli Mell verwendet hierfür nur das beste Traubenmaterial um es als S Weisser Burgunder zu vinifizieren. Was bei der S Klasse die Handverarbeitung ist ist bei der S Trauben Klasse die Ganztraubenpressung. Der Most wurde Temperatur-kontrolliert vergoren und im Edelstahltank ausgebaut mit anschließender Lagerung im Tonneau  einem 500 l Eichenholzfass ausgebaut.

Dieser Weisser Burgunder überzeugt durch seine komplexe, nachhaltige Art. In der Nase haben Sie  zarte Aromen der floralen Art. Am Gaumen haben Sie sich den Geschmack eines geriebenen Apfels und dann zum Finale die feine Mineralität. Der Weissburgunder S kommt aus der Lage unterhalb des Waldrandes von Deidesheim und sie heisst: 

Deidesheimer Langenmorgen

Diese Lage zeichnet sich gegenüber der anderen Weinbergslagen dadurch aus, dass sich im Boden eine Kalkplatte befindet die dem Weissen Burgunder noch mehr zarten Schmelz gibt und das vereint mit dem kräftigen Körper durch den Fassausbau macht ihn zu einem perfekten Begleiter von fülligen und opulenten Speisen. 

Oder man genießt ihn einfach so.