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Flaschenabbildung Soave DOC Classico vom Weingut  Bolla Jahrgang 2021
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Soave DOC Classico Bolla 2021

Der Soave Classico DOC ist zurück! Früher kannte diesen Wein jeder der einmal Italien bereiste. Er war fester Bestandteil jeder Weinkarte. Er war vor dem Modewein Lugana  einer der Klassiker Italiens.

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Soave Classico von Bolla, die Weinbeschreibung

Im Glas ist dieser Wein eher Strohgelb. In der Nase erwartet Sie feine und  frische Aromen von exotischen Früchten und floralen Noten. Diese exotischen Früchte werden um Anklängen von  und Akazienhonig bereichert. Bolla hat hier einen sehr anmutigen bzw. eleganten Soave gekeltert.

Weinwissen ala CRU:

Waren die Weine früher eher etwas fade und oxidativ, so hat moderne Kellertechnik her einen wesentlichen Betrag für die neue Qualität dieses Weines geliefert. Bolls setzt auf ein Kyro Verfahren. Dabei wird ein Teil der Rebsorten Garganega und Trebbiano (hieraus wird der Lugana gekletert) je nach Jahrgang in einem variablen Verhältnis tiefkühl-(kyro) gemaischt. Das heisst für sie keine Oxidation und der Soave Classico DOC von Bolla wird bei kontrollierter Temperatur vergoren.

WINE and DINE:

Ich liebe es diesen Wein mit Pasta zu genießen. Ein Salat mit einem schönen Dressing macht sein übriges, um diesen Wein der perfekt ausblanciert ist, ins rechte Licht zu setzen. 

13-22782321

Technische Daten

Rebsorte
85% Garganega, 15% Trebbiano
Ursprungsland
Italien
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75
Kategorie
Weisswein
Anbauregion
Venetien
Alkoholgehalt
13 %
Trinktemperatur
10,0 °C
Restsüsse
5 g/l
Säuregehalt
5 g/l
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Bezeichnung
Wein
Anschrift Hersteller
Bolla Gruppo Italiano Vini S.P.A. 37010 Pastrengo (VR)

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