Wenn alles ein Anfang und ein Ende hat, dann ist das eine tolle Geschichte. Diese kann das aufstrebende Weingut Z Keza aufweisen. Die aus dem ehemaligen Jugoslawien stammende Familie Keza, wanderte nach Deutschland aus, machte sich erfolgreich in einer ganz anderen Branche selbständig. Nach den Wirren des Krieges beschloss die Familie wieder zurück zu ihren Wurzeln zu ziehen und in der Herzegowina, den Traum von einem eigenen Weingut wahr werden zu lassen. 1992 gründete man, nach dem Zerfall und der Unabhängigkeitserklärung diverser ehemaliger jugoslawischer Staaten, das Weingut Z Keza!
Jetzt muss man wissen, dass diese Weinbauregion schon immer zu den Kernweinbauregionen der Welt gehörte und in der langen Weinbautradition immer ausgezeichnete Weine hervorbrachte. Leider wurde diese Tradition durch die sozialistische Ära ein wenig eingebremst. Da man dort auf Masse statt Klasse setzte. So widmete die K & K Monarchie im Schloss Schönbrunn der Rebsorte Zilavka ein eigenes Zimmer. Ein kaiserlicher Beweis für dies doch so besondere nur in der Region vorkommende Rebsorte.
Erfolg ist niemals das Produkt von Zufall!
Den Vorteil, dass man aus dem Westen kam und etwas ganz Neues aufbauen konnte, nutze die Familie Keza dazu, die neueste Kellertechnologie und Weinbergstechnik einzukaufen und einzusetzen. Als man dann noch einen der erfahrensten Kellermeister der Region als Partner gewinnen konnte, war das erste Kapitel der Erfolgsgeschichte schon fast geschrieben. In der alten Tradition blieb eine sehr wichtige Funktion, man ernte heute wie vor tausenden von Jahren allen Weinberge per Hand!
Ein wenig Geografie:
Wir befinden uns im traditionellen Weinort Ljubuški in Herzegowina ca. 80 km von Split und 5 km vom Meer entfernt. Der Ort ist eingebettet zwischen den Bergen im Norden und der Adria im Süden finden die Reben optimale Anbaubedingungen.
Weinbeschreibung: Plavac Mali Premium - trocken
Plavac Mali, was wortwörtliche übersetzt "Kleiner Blauer" heisst, ist eine autochthone Rotweinsorte die im südlichen Kroatien zu finden ist. Früher kannte man aus dieser Region den Postup und den Dingac der hier auch in der Gastronomie zu finden war.
Die körperreichen Rotweine der Region sind meist sehr dunkel, alkoholreich aber jung schon gut zu geniessen. Die Aromen erinnerten oft an Kirschen, manchmal auch an Brombeeren. Die Rebe ist wohl eine Kreuzung aus den beiden Sorten Dobricic und Crljenak Kastelanski. Die letztere ist genetisch identisch mit der Ihnen bekannten Rebe des als Primitivo bzw. Zinfandel. Hätten Sie das gewusst?
Der Plavac Mali vom Kellermeister beim Ausbau in gebrauchten französischen Barrique Fässern gelagert, wo der Wein ca. 13 Monate reift. Der Alkoholgehalt beträgt moderate 13,5%.
Im Glas ist der Plavac Mali ein körperreicher Rotwein mit einer dunkelroten Farbe. Mit 13,5% Vol. ist der Wein alkoholreich, aber angenehm auf der Zunge und im Gaumen. Der vor mir stehende 2015 zeigt beim Öffnen leichte Tannine, die unter Rotweingenießern als gewollt angesehen werden.
In der Nase hat der Plavac Mail schöne Noten von Amarena Kirschen und andere rote Früchte. Am Gaumen ist der Wein wie ein Amarenabecker mit leichten Einflüssen von Sauerkirschen, dazu eine schönen Weinigkeit, die von Kräutern umspielt wird. Der Alkoholgehalt von nur 12,5 % Vol. verleiht dem Wein einen schönen "trinkfluss". Der Abgang spiegelt den mineralischen Boden wider.
Probieren Sie diesen Wein am besten in einem grossen Chiantiglas, es lohnt sich, ich genieße ihn am liebsten bei 16 Grad!
Wein und Essen: Einen Plavac genießt man gerne zu einem ausgedehnten Vesper, zu Braten und gerillten Gerichten oder einfach nur mal so mit Freuden.
