Catena Chardonnay Jahrgang 2020

Die Bodega Catena Zapata in Mendoza zeigt auf dem Etikett eine angedeutete Pyramide, der Urvölker der Anden. In einem Nachbau reifen die Weine wie in einer Kathedrale.

Der Chardonnay ist in Südamerika die wichtigste Weisswein-Rebsorte. Hier in La Pirámide (940 Meter), Domingo (1.130 Meter) und Adrianna (1.500 Meter) reift einer der besten Chardonnays, den ich ihnen nur an Herz legen möchte. 

Die Weinmacher haben hier durch die einzelnen Lagen die Chance einen Wein mit wunderbaren Facetten reifen zu lassen.

Mit hat der Wein wegen seiner Balance zwischen der mit animierender Zitrusfrucht und den feinen Noten von Birnen, Feigen, exotischen Früchten unheimlich gefallen. Im Abgang finden Sie die mineralische Note, man könnte sagen Sie schmecken ein Stück Andenboden. Probieren ist Pflicht.

Ich empfehle ihnen diesen Chardonnay, der mit jedem Chablis mithalten kann, zum Fisch aber auch zum nur so genießen.