Pinot Noir ist so etwas die die Krönung der Reben, besonders wenn es der Rebtyp aus dem Burgund ist den man in Fachkreisen nur ehrfurchtsvoll den 777 nennt. Pinot heisst Zapfen und Noir dunkler Zapfen. Wenn man sich diese kompakte Rebfamilie anschaut, weiss man warum das so ist.

Die Rebe ist sehr anspruchsvoll und gedeiht nicht überall, man kenn Sie auch unter den Namen: Spätburgunder, Pinot noir,  Pinot nero, Blauburgunder.Sie gilt als klassische Rote Rebe in kühleren Weinbaugebietem wie im Burgund oder Deutschland.