Mulderbosch Faithful Hound 2019

Der Faithful Hound (Jagdhund) ist der treue Gefährte des Menschen!

Allein das macht neugierig und weckt Erinnerungen und Erwartungen. Adam Mason nahm nach franz. Vorbild Barriques 50% neu und 50% gebraucht und einen Wein, der 18 Monate Zeit zum reifen hatte.

Im Glas haben Sie ein Cuvée aus den Rebsorten:

29 % Cabernet Franc
25 % Cabernet Sauvignon
22 % Merlot
12 % Petit Verdot
12 % Malbec

Bordeaux Freunde werden jetzt entzückt sein, denn all diese Sorten waren einmal im Bordeaux beheimatet und früher die Blauspause für klassische Bordeauxs.

Lassen sie uns gedanklich den Geschmack des Cuvée entdecken und erklären:

Brombeeren liefert der Cabernet Franc, Cassis hat als Paten den Cabernet Sauvignon, Holztöne liefert das franz. Barrique, die die Geschmacksexplosion kommt vom Merlot. Der Petit Verdot rundet den Geschmack ab und der Malbec liefert die feinen Pfaumenaromen sehr gekonnt ab. Das probierte Cuvée hatte noch einen feinen animalischen Touch, der mich an kräftigen Schinken erinnerte. 

Alles in allem ein Gedicht!

Genießen können Sie den Wein jetzt oder in den nächsten 10 Jahren.

Auszeichnungen

Platter ****(*)

Wine und Dine

Bitte öffnen sie den Wein 2 Stunden vorher. Dann entfaltet das Cuvée sein kräftiges Bouquet, was perfekt zum dunklem Fleisch oder einem feinen Braten.