Mulderbosch Faithful Hound 2015

Der Faithful Hound (Jagdhund) ist der treue Gefährte des Menschen! Allein das macht neugierig und weckt Erinnerungen und Erwartungen. Adam Mason nahm nach franz. Vorbild Barriques 50% neu und 50% gebraucht und einen Wein, der 18 Monate Zeit zum Reifen hatte.

Im Glas haben Sie ein Cuvée aus den Rebsorten:

32 % Cabernet Franc
31 % Cabernet Sauvignon
21 % Merlot
  9 % Petit Verdot
  7 % Malbec

Bordeaux Freunde werden jetzt entzückt sein, denn all diese Sorten waren mal im Bordeaux beheimatet und früher die Blauspause für klassische Bordeauxs.

Lassen sie uns gedanklich den Geschmack des Cuvée entdecken und erklären:

Brombeeren liefert der C. Franc, Cassis hat als Paten den C. Sauvignon, Holztöne liefert das franz. Barrique, die die Geschmacksexplosion kommt vom Merlot. Der Petit Verdot rundet den Geschmack ab und der Malbec liefert die feinen Pfaumenaromen sehr gekonnt ab. Das probierte Cuvée hatte noch einen kleinen animalischen Abgang der mich an kräftigen Schinken erinnerte. 

Alles in allem ein Gedicht!

Genießen können Sie den Wein jetzt oder in den nächsten fünf Jahren.

Auszeichnungen

Platter ****(*)

Wine und Dine

Geben sie ihm Luft und kräftiges Essen in Form von dunklem Fleisch, Zebra oder einem feinen Braten.