Bodegas Caro

Was heißt denn eigentlich CARO?

CARO ist abgeleitet von den Weinmachern CAtena und ROthschild! Der CARO ist eine Hommage an den Malbec geadelt aus zwei Welten, der argentinischen Familie Catena und der Familie Lafite Rothschild, die auch Los Vascos, auf der anderen Andenseite ihr eigen nennen. 

Wenn man in der Weingeschichte nach Italien schaut, dann 

Denkt man an Argentinien, so denkt man weintechnisch zu allererst an einen Malbec. Abgerundet wird der Cabernet Sauvignon durch die Vermählung mit freurigen Malbec. Das Ergebnis ist Wein der an Eleganz und Komplexität kaum zu überbieten ist.

Damit ist der CARO ein harmonischer Wein, der seine Raffininesse Wein durch den Cabernet erweitert. Ein Tango Argentino mit einem kühlen Franzosen aus dem Bordeaux.

Der Caro wurde 18 Monate in 60% neuen Barrique Fässern ausgebaut. Je nach Jahrgang wird das Cuvée so angepasst, dass man zwischen 25% - 40% Malbec verarbeitet.

Der CARO punktet mit seiner satten, frischen Frucht und feinen und reifen Tanninen. dabei ist der Wein komplex, gut strukturiert und hat schöne Länge im Abgang. 

James Suckling 95+/100