Der Sauvignon Blanc aus der Nordpfalz, wartet auf seine Entdeckung durch Sie.

Weinwissen a la Cru.de 

Wie immer haben Winzer so ihr Geheimnisse, so auch Thomas Pfaffmann, denn der veriet mir im Weinkeller, dass er 20% des Grundweines spontan vergären lies und einen Teil noch trüb weiter verarbeitete!

Das macht den Sauvignon Blanc von der Wageck Serie saftig und mineralisch. Die "Pfaffmänner" setzen bei dieser Rebsorte auf ein besonders Verfahren, denn die restlichen 80 % werden mit Reinzuchthefen im Stahltank vergoren, was dem Wein seinen eigenen besonderen Charakter gibt.  

Weindegustation des Tertiär 2021

Der Sauvignon Blanc aus der Tertiär Serie steht im "richtigen" Weinglas (Riedel) vor mir! Sie werden die typischen exotischen Aromen lieben, die Sie in der Nase vorfinden:

Stachelbeeren mit leichten grünen Anklängen. 

Am Gaumen ist Sauvignon Blanc der Tertiär aus der Gutsweinserie saftig und mineralisch, hat leicht erdige und Silex (Feuerstein) Töne. Im Abgang haben Sie ein typisches herbes Finale ein Sauvignon Blancs auszeichnet. Erfrischend!

Gault Millau: 89/100 Punkte