Was passt zum Wein … .
Verpassen Sie nicht die Chance! Es ist an der Zeit, handeln sie jetzt. Cru.de sucht für die weitere Expansion die Partnerschaft mit Kaufoption eines Weingutes in Süddeutschland. Die letzten Jahre haben viele Weingüter schmerzlich vor Augen geführt bekommen, wie fragil Umsätze und Kunden sein können, wenn eine Pandemie die Kundenströme umlenkt. Viele Winzer haben ihr…
Low Carb, also der weitestgehende Verzicht auf Kohlenhydrate soll ein Wundermittel sein, aber nur kein Alkohol so wird einem immer wieder gepredigt, hier könnte die „Weindiät“ helfen. Eine Studie der Washington State UNI bestätigt jetzt, dass man Wein trinken kann und doch abnehmen kann. Hier verrate ich ihnen was dabei zu beachten ist: So funktioniert abnehmen…
Spargelwein Empfehlungen 2023 Erfahren bei cru.de, welche Weine zu welchen Spargelgerichten passen! Egal, ob sie klassischen Spargel mit Butter, Kartoffeln und Schinken lieben, Spargel mit würziger Sauce Hollandaise mit Schnitzel, Zander, Steak oder … . Was ist Spargel eigentlich und wo kommt der Spargel her? Spargel ist ein Gemüse, das aus den Sprossen von Spargelpflanzen…
Spargelwein im Jahr 2021 Es beginnt wieder, die Spargelsaison! Wenn man jetzt im Handel die Anzeigen beobachtet sehen Sie viele Spargelweine im Angebot. Gibt es eigentlich einen Spargelwein? Aus Spargeln wird keine Wein gemacht, das steht fest! So ist der Spargelwein keinen Wein, der nur für die wenigen Wochen einzig für die Spargelsaison gemacht wird….
Nicht jeder Wein passt zu jedem Gericht und umgekehrt, erfahren Sie hier was geht und was man besser lasse sollte.
Sie sitzen im Restaurant und suchen sich ein Gericht heraus, dann kommt die Frage, welcher Wein könnte dazu wohl passen. Möglichkeit Nummer 1, Sie bestellen den Wein den Sie immer bestellen (suboptimal). Möglichkeit Nummer 2, Sie wählen einen Wein für alle aus der irgendwie passen sollte (geht so). Möglichkeit Nummer 3 Sie suchen den passenden…
Wein & Käse mehr braucht man oftmals gar nicht. Die beiden Naturprodukte Wein und Käse verbindet eine lange Tradition, da schon im Altertum der Wein den Käse und umgekehrt abgerundet hat. So ist es nicht verwunderlich, dass immer Weinliebhaber gezielt zum einem guten und passenden Käse greifen. Der Wein soll im Zusammenhang mit dem…
Weinparing – Was passt zu Pasta oder Sushi? Eine Frage, die immer öfter an uns gestellt wird, ist die „richtige“ Kombination von Speisen und Weinen. Sicher auch ein Effekt der vielen Kochshows. Vorneweg falsch gibt es im Grunde nicht, doch einige Tipps auf die Sie achten sollten. Nudeln und klassische Bolognesesauce In Deutschland ein…
Histamin auch in Weissweinen? An Histaminunverträglichkeit, also einer Eiweissunverträglichkeit welches u.a. in Fleisch, Fisch, Käse und Weinen leiden in Deutschland 11% der Bevölkerung, Nur jeder 100. hat wirkliche Probleme, laut einem Artikel von Spielgel Online vom 16.6.2014. Seit dem 13.12.2014 müssen Allergiehinweise auf den Weinflaschen und im Internet deklariert werden, dies besagt das Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Aktuell erhalten…
Chablis ist ein Chardonnay Chablis kommen, das weiss man, aus dem Burgund und war vor Prosecco und Co., das Trendgetränk, wenn es um Weine ging. Ein Chablis wird aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert, das steht zwar nicht auf dem Etikett aber im Weinbaugesetz. Wenn man bei einem Chablis eine Fruchtexplosion erwartet, der wird enttäuscht…
Jetzt ist Spargelzeit! Das Frühjahr war teils regnerisch und ungemütlich, dem Spargel hat es aber im Gegensatz zum Spargeljahr 2013 gefallen, denn die Qualitäten sind sehr gut. Spargel wird heute in vielen Variationen angeboten, zum einen als klassische Version im Topf mit Salz und Zucker, serviert mit Butter oder Sauce Hollandaise und einer Beilage wie…
Christian Krüger Restaurant Axt als Kochpartner der Cru.de Dass gutes Essen und guter Wein zusammen gehört, hat sich in der Zwischenzeit herum gesprochen. So eröffneten wir unser Cru Wein-Outlet gourmetmässig mit Christian Krüger von dem Restaurant Axt in Mannheim.Zu dieser Zeit war ein Stern noch ein Stern und Christian arbeitete darauf hin. Wenn man…
Im Folgenden habe ich eine exemplarische Speisekarte zusammengestellt und diese mit Cru-Wein-Empfehlungen garniert. Das Ziel dieses Artikels soll es sein, dass Sie in einem Restaurant sicher einen passenden Wein aus der Weinkarte aussuchen können. Wenn sie privat ein Essen für Freunde planen, ist es sehr schön, wenn Sie dafür den „richtigen“ Wein auswählen der die Speisen begleitet….
Oft werde ich gefragt, was für einen Wein würden Sie mir denn zu dieser oder jenen Speise empfehlen. Man muss sich schon etwas intensiver mit dieser Materie beschäftigen, um herauszufinden, welche Weine mit welchen Speisen harmonieren. Erfahrung ist, wie so oft, der Schlüssel zum Erfolg. Da es in der Regel fast unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten gibt….
Welche Weine passen eigentlich zum Grillen? Weintipps fürs Grillen Überraschen Sie Ihre Grillfreunde mit dem richtigen Wein zum Grillen. Im Sommer sollten das vor allem spritzige und belebende Tropfen mit frischen Aromen und feiner Säure sein. Deftig-herzhaftes Grillen mit Marinaden: Marinaden schützen ihr Grillgut nicht nur vor dem Austrocknen während des Garvorgangs, sondern verleihen…