Der Syrah oder auch Shiraz genannt, stammt ursprünglich aus den berühmten Gärten von Shiraz, im heutigen Iran. Diese Rebe ist eine nicht sehr ertragreiche aber hochwertige rote Rebsorte, die dann ihre Weinheimat im Rhônetal von Frankreich fand und von hier aus den Siegeszug rund um den Erdball angetreten hat. In Südafrika, Australien, USA nennt man die Sorte Shiraz. 

Erkennen können Sie einen Syrah meist an seinem kräftigen Johannisbeer-Aroma. Ein weiteres Indiz für einen Shrah ist immer auch eine Form der Schärfe von Paprika oder aber Pfeffer.